Palais du Maïs de 1890 à Sioux City, Iowa

De 1887 à 1891, les habitants de Sioux City ont célébré la récolte d’automne avec un festival comprenant la construction d’un grand bâtiment au centre-ville appelé Corn Palace, couvert de maïs et d’autres céréales. En plus d’avoir la particularité de construire le « premier palais du maïs au monde », les festivals accueillaient des artistes bien connus et même le président en exercice des États-Unis. Bien que les festivals aient été de courte durée, on s’en souvient encore grâce aux excellentes collections d’estampes et de photographies du Sioux City Public Museum.
Le plus grand palais à ce jour, le Corn Palace de 1890, comportait une tour principale de 60 mètres et six tours de 30 mètres. Un énorme dôme, construit dans le cadre de la plus grande tour, formait un globe géant avec divers pays cartographiés avec des grains de maïs. L’un des points forts de l’intérieur, selon le Sioux City Journal, était une vallée miniature, « et de lointaines montagnes vêtues de pins venaient un courant d’eau, sautant par-dessus les rochers, serpentant à travers une prairie et tombant dans un lac en contrebas où poussaient des palmiers ». Le palais disposait également d’un auditorium pouvant accueillir 1200 personnes..