Дегустация-прогулка на лодке: «Препарируем минеральность»
Что такое минеральность в вине? Существует ли она на самом деле это просто красивая иллюзия и игра рецепторов?
Будем разбираться на практике в самых подходящих для этого декорациях. 1 августа мы отправимся в винную экспедицию по рекам и каналам Петербурга. Строгие гранитные набережные, свежий ветер и свинцовая вода за бортом станут идеальным фоном для нашего исследования.
Мы разложим на молекулы понятие «минеральность» через выдающиеся вина с совершенно разных терруаров. Мел, гранит, базальт, морская соль и песок - мы попробуем их все на вкус.
Наш маршрут в бокалах:
* Henriet-Bazin Blanc de Noirs Grand Cru
Хрустящий старт из Шампани, задающий строгий тон.
* Les Cretes Chardonnay 2022
Альпийский гранит, звонкий и кристально чистый.
* Di Meo Fiano di Avellino 2024
Юная и тонкая вулканическая дымка из Кампании.
* Billaud-Simon Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2023
Плотный, филигранный эталон киммериджского известняка с правого берега реки Серен.
* Maugeri Frontemare Contrada Praino Etna Bianco Superiore 2023
Высокогорный вулкан, обдуваемый морским бризом.
* Artemis Karamolegos 34 Santorini 2022
Вулканический взрыв. Бешеная концентрация, экстракт и соль со старых лоз.
* The Sadie Family Skurfberg 2024
Главный эксклюзив вечера! Культовый южноафриканский Шенен от легендарного Эбена Сади со старых лоз на песчаниках Олифантс-Ривер. Этого вина официально нет в России, так что удачная возможность попробовать это редкое вино.
* Eulogio Pomares, Maceracion con Pieles, 2022
Альбариньо со скин-контактом как финальная точка с изюминкой.
Дата: 1 августа
Время: 18:00-20.30
Место встречи: набережная реки Мойки, 120
Стоимость: 9 500 р. (включая закуски на борту)
Осталось
Для брони пишите в ЛС @nikasommelier