23 сентября 1876 года

#NihonshiDaily
В Саппоро открылось новаторское для своего времени учреждение, призванное помочь распространению на северном японском острове как ряда интродуцированных полезных культур, так и диверсифицировать сферу потребления и питания с помощью непривычных на вкус и западных в своём изводе товаров и продуктов. Оно получило название «Пивоваренный завод Кайтакуси Саппоро»  開拓使麦酒醸造所  (яп. кайтакуси биру (бакусю) дзёдзосё), поскольку проект по её созданию курировался государством, а её работа находилась в ведении Бюро по колонизации Хоккайдо, или Кайтакуси. В Японии к этому времени уже функционировало некоторое количество пивоварен, принадлежавших иностранцам и обслуживавших преимущественно потребности европейцев и американцев, а также несколько маленьких заведений, японские владельцы которых, не имея ни полноценного оснащения для производства пенного напитка, ни обладая необходимыми знаниями и технологиями, пытались удовлетворить запросы иностранцев импровизированным продуктом собственного производства. Кайтакуси располагало как государственной поддержкой по освоению Хоккайдо и задействованию территории острова со своими климатическими особенностями в проектах по развитию сельского хозяйства и различных индустрий, не представленных на тот момент в стране, так и специалистами, готовыми к усвоению и распространению новых знаний и технологий.

Текст полностью - здесь.