Nick’s House 💬 информбюро

⚡️Компания Nicks House вошла в топ 10 лучших обжарщиков России!

Антон Бродников, руководитель компании Nicks House, принял участие в Чемпионате России по обжарке кофе, где занял 9 место из 72 участников и вошел в топ 10 лучших обжарщиков текущего сезона

Основная цель чемпионата: оценить зеленый кофе, обжарить кофейные пробники на сэмпл ростере, продегустировать образцы, оценить по системе CVA и прописать план обжарки с точным прогнозом о том, как будет обжариваться основной объем кофе уже на большом ростере

Судьи оценивают не только вкус и аромат кофе, но и то, насколько обжарщик попал в свой собственный профиль обжарки (рецепт), а так же описание кофе на основе пробных обжарок

В рамках чемпионата Антон работал с кофе из двух разных регионов — мытой Эфиопией и анаэробным Китаем. Это кропотливая работа длинной в несколько дней работы, которым предшествовали несколько месяцев подготовки и годы работы с кофе

Мы поздравляем Антона с прекрасным результатом!
Дальше — больше и лучше!

Время подвести итоги розыгрыша фирменных футболок 👚

Среди купивших фруктово-цветочные дрипы с 25 августа по 25 сентября составили список, кому отправим мерч от Nick’s House

Если вы увидели в списке своё имя — наш менеджер свяжется с вами в понедельник, чтобы уточнить данные для отправки:
🔴Катарин Станислав
🔴Алина Печенкина
🔴Илья Першин
🔴Ксения Докучаева
🔴Анна Захарченко
🔴Никита Апрелкин
🔴Татьяна Бондарчук
🔴Валерий Куликов
🔴Алексей Ватагин

Спасибо за такую активность!

Друзья, напоминаем про розыгрыш фирменных футболок от Nick’s House

Осталось 5 дней до завершения, а об условиях участия в розыгрыше можно прочитать 👉 ЗДЕСЬ

Переходите на сайт nickshouse.ru, заказываете новый лимитированный набор дрипов и становитесь участником розыгрыша мерча от команды Nick’s House

Этот год выдался очень частым на смену дизайнов, яркий цветные пачки ассоциировавшиеяся с Nicks House требовали замены и я в преддверии НГ решил сделать дизайн упаковки по принципу новой линейки дражже кофе, но…. быстро понял - не то. Упаковка была узнаваема и у людей было много вопросов: «Хочу кофе в яркой пачке, где он?» - поэтому новый дизайн как отсылка к старому, но свежее, лаконичнее, современнее и…. надеюсь для многих он будет близок к той «яркой пачке»!!!!

Кофе тот же, пачка опять новая.
Надеюсь в 2026 без изменений больше )
P.S. Даже решил не делать НГ дизайн, т к 5 вариаций дизайна за один год - перебор.

Ко мне пришла посылочка от ребят из Nick's House 💭

Внутри лежали:
💛Панама в тёмном шоколаде 🫶 (помню их ещё с ПИРа, очень вкусные зернышки)
💛И новый фруктово-цветочный набор дрипов

Многим прошлая вариация пришлась по душе, и ребята решили не останавливаться на достигнутом и сделали новую пачку 😏

Особенностью этого кофе является комбинированная обработка кофейных ягод — хани и инфьюз, с использованием натуральных ингредиентов (сока и мякоти ягод и фруктов)

В этом наборе яркие Колумбийские лоты от Хайро Арцила с:
🧡Маракуйей
🧡Вишней
🧡Виноградом
🧡Персиком
(каждого по 2 дрипа)

А также с 25 августа по 25 сентября* при покупке фруктово-цветочных дрипов на сайте у ребят каждый может поучаствовать в розыгрыше 10 фирменных футболок с принтом от бренда Nick’s House

*Итоги будут подведены 25 сентября среди всех купивших дрипы в указанный временной период

У меня гиперфикс на вишню, поэтому сегодня попробуем вишневый инфьюз 🥰

Он вернулся! 😏
Не Волан-де-Морт, не волнуйтесь, набор инфьюз-дрипов от Nick’s house

За лимитированным набором с фермы Хайро Арцила на выставке «Кофе.Чай.Какао» в апреле была целая охота — ребята взяли и повторили эту лимитку к своему дню рождения!

В наборе восемь дрипов:
Хани+Персик
Хани+Маракуйя
Мытая+Виноград
Хани+Вишня

Я уже открыла вишню: очень понравилось!
Не бьет в нос, аккуратный инфьюз, немного напоминает вишневую колу

Я не прям фанат инфьюзов, вы знаете, но у Хайро Арцилы бывают интересные лоты — этот набор состоит именно из них💔

При покупке этого набора можно еще и в розыгрыше поучаствовать, ребята разыгрывают 10 футболок 💅🏻

Фруктово-Цветочный Микс 2.0☕

Nick's House продолжили идею объединения дрипов с разными экспериментами над арабикой из Колумбии под эгидой знаменитого фермера Хайро Арсила и дропнули второй набор «Цветочно-Фруктовый Микс».

➡️ Посмотреть состав прошлого бокса.

➡️Особенно понравилась ICE ферментация

☕На этот раз в набор вошли 4 лота по 2 дрипа каждого:

☕ Хани + Персик (легенда!)
Сладких персик, грейпфрут, лайм, какао-бобы, карамель.
Q88

☕ Хани + Маракуйя (это был мой первый лот от Арсила несколько лет назад)
Ананас, маракуйя, пряности, цитрусы.
Q88

☕ Мытая + Виноград
Ежевичное варенье, спелые ягоды, лист черной шелковицы (😱), цедра грейпфрута, черный чай.
Q88

☕ Хани + Вишня
Вишня, гибискус, розовое вино.
Q88

Именно последний лот особенно заинтересовал. Хм, что-то новенькое! Вишню я люблю во всех проявлениях, поэтому сразу захотелось попробовать этот эксперимент.

У таких лотов обычно в экспериментальной базе разновидность Кастильо, а сама обработка строится вокруг анаэробной ферментации и последующей сушки в формате хани, поэтому чашка выходит очень сладкой, плотной и ярко-ягодной.

☕ Заваривать буду водой 95° в объеме 190г.
60 / 80 / 50
Общее время: 2:40

☕ Аромат из пашита: вишневый конфитюр, цветы, молочный шоколад.

☕ При заваривании: шоколадный мусс с вишней и ванилью, цветы.

☕ В чашке: плотное округлое тело, стремящееся к сиропистости из-за высокой сладости. Профиль десертный, много выпечки, карамели, спелых ягод даже не вишни, а черной черешни, темный виноград, пряности, гречишный мед.
Послевкусие долгое, состоящее из темных ягод, сливочной карамели, корицы и гвоздики.
На остывании напоминает пряный глинтвейн на вишневом соке с капелькой вина, а ещё конфету «Пьяная вишня» в темном шоколаде с коньяком. Для инфьюа это очень деликатно и приятно.
Кислотность 3/5
Сладость 4.5/5
Горечь 3/5
Тело 4/5
Фермент 2.5/5

Сюда бы в пару отлично подошёл вишневый пирог, чтобы кратно усилить ягодную составляющую. Но сегодня у меня есть драже из кофейных зёрен панамской арабика в темном бин-ту-бар шоколаде из какао-бобов Сан-Томе от Шоколадного Цеха. У ребят в коллаборации родилась целая линейка таких драже с кофе из разных регионов в шоколаде с разным процентным содержанем какао.

➡️ Рецепт вишнёвого пирога.

Лот подойдёт для тех, кто любит экспериментальные обработки, плотную сладость, вау-эффект в аромате и не против инфьюзов.

Наклеечку с дрипа можно аккуратно снять и наклеить в ежедневник или на любимый термос 😜

😊Чуть не забыла сказать, что сейчас у ребят проходит розыгрыш 10 фирменных футболок среди тех, кто купит этот набор дрипов «Микс от Никс» на сайте до 25 сентября.🥰

#кофейкубахнеминорм
#кофе #nickshouse #инфьюз #coffee #вишня #рецепт #coffeeholic #дрип

Канал в МАХ
Канал в ВК

Взгляд на мир с высоты 153см
☕