KETCHUP

ohne Zusätze selbstgemacht

so einfach gehts:

Du brauchst

500g reife Tomaten
2       Paprika
250 g Zwiebeln  ------ >  alles fein pürieren

folgende Gewürze zufügen:
100 g Zucker
1  EL  Paprikapulver (ich nehme den würzigen "ungarisch")
1        Gewürznelke
1  EL  Salz
4         Knoblauchzehen
3  EL   Essigessenz (erst 5 Minuten vor Fertigstellung zugeben)

alles zusammen im offenen Topf  bei geringer Hitze 40 bis 60 Minuten köcheln, bis die Masse die richtige Ketchup-Konsistenz hat.

Nochmals feinpürieren.
Noch heiß in nicht zu große Gläser abfüllen.

FERTIG!

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t.me/OneGoodFuture