Легендарная буузная «Байкал»

Много о ней слышали, но сами раньше не были. Да и для туристов это, наверно, не самый очевидный выбор. Нам давно говорили, что там есть детский уголок, и он достаточно просторный (хотя не мешало бы его обновить), что в Посаде не часто встретишь.

Оказалось, что кроме обычного меню есть еще и ланчи — каждый день разные. Не всегда правда всё в наличии из заявленного.

Самое главное — выяснили, чем же отличаются буузы от хинкалей и мантов) Буузы — традиционное блюдо бурятской кухни, их легко можно отличить по отверстию и особой форме — по одной из версий напоминающей юрту. Манты же выглядят иначе, варятся на пару в специальной «мантоварке» и дольше в 2-3 раза. Хинкали варятся в воде и тесто для них более плотное. Короче, буузам — лайк, сочные, с тонким тестом и бульончиком.

Часто также заказывают бульон, лагман и жареные хушууры. Такие блюда на любителей сытно и жирно поесть. Это не мы, поэтому выбрать из меню было сложно. Европейское меню тоже есть, даже классические завтраки с бенедиктом или шакшукой, но заказывать в бурятском кафе Цезарь как-то даже неуважительно) Поэтому ограничились буузами.

Один из интерактивов — во время ожидания блюд можно померить национальные головные уборы и одежду. Не померили, теперь жалеем, надо вернуться)

На буузы точно стоит зайти (хотя бы узнать, что это такое), и на бурятский чай с молоком. Есть и монгольский, но он соленый, экзотика. Мы осилили только несколько глоточков)