Торт будете?

Редкий свадебный торт долетает до середины Дне..., то есть остается нетронутым. Но только не четырехъярусный Викторианский торт, приготовленный в семейной кондитерской C.H. Philpott, Baker and Confectioner в Басингстоке (UK).

Филпоттсы выставили его в витрине кондитерской в 1898, где он благополучно простоял 66 лет, пережив бомбежку в августе 1940. Басингстоку был нанесен немалый ущерб, а монструозный торт отделался трещиной. В 1964 кондитерскую закрыли, и торт переехал в дом Филпоттсов; а в 1995 дочь бывших владельцев пожертвовала торт местному музею Уиллис, где он и выставлен до сих пор, выцветший и с трещиной, но все еще помпезный в Викторианском роскошестве.

В ходе инспекции, сотрудники музея выяснили, что торт до сих пор остается сочным внутри, но теперь за уровнем его влажности следят, а еще конструкцию укрепили инъекцией геля, придающего торту стабильности (кажется, кто-то в вдохновлялся телом Ленина в мавзолее).

Если у вас возник резонный вопрос, какого черта торт простоял столько времени без особых изменений, стоит вспомнить о том, что до изобретения китченэйдов торты были намного плотнее. Традиционный Викторианский торт — это кирпичеобразный фруктовый кекс, тот самый, который можно испечь, положить на темную полочку и забыть о нем на пару месяцев. Декор служит дополнительным уровнем защиты, так что со временем торт Филипоттса мумифицировался, а не сгнил.

Жаль, его дочь не открыла кондитерскую заново. Торты Филипоттсов. Срок годности 100+ лет.

Enjoy.

#история #великобритания #торт