Кейс 1. Работодатель сообщает о несоответствии занимаемой должности и предлагает уволиться по собственному желанию
Для данного типа увольнений существует определенная процедура: создание комиссии, предварительное уведомление сотрудника о проведении такой процедуры, определение критериев проведения аттестации и т.п.
Не подписывайте такие документы сразу. Обратитесь за консультацией к юристу. С высокой долей вероятности процедура будет нарушена.

Кейс 2. Не пускают в офис, чтобы зафиксировать прогул или опоздание. В трудовом договоре гибкий график, а работодатель требует приходить раньше.
Зафиксируйте разговор с охраной, секретарем (аудио, видео). Напишите и направьте объяснительную руководителю в письменном виде (заказное письмо, телеграмма, факс, курьерская служба). Многие совершают типичную ошибку, когда пытаются общаться со стороной конфликта через мессенджеры и звонки. Формальные средства коммуникации (почта, e-mail) облегчат процесс доказывания вашей позиции в суде.

Кейс 3. Пришли в джинсах, шортах, мини юбке: назначение дисциплинарного взыскания за несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка.
Проверьте последнюю редакцию правил внутреннего трудового распорядка (она есть у кадрового отдела), что от вас вправе требовать работодатель, какой дресскод и есть ли он вообще. Требования должны быть четкими. Проверьте правильность оформления дисциплинарного взыскания.

Кейс 4. Руководитель/лид предлагает отметить важную дату с коньяком или иными алкогольными напитками.
Апокалиптический сценарий а-ля russian business. Но и такое бывает. Ограничьтесь кока-колой. Пьянка посреди рабочего времени - прямое основание для увольнения. С другой стороны, такой кейс всегда можно отправить на известный сайт для русскоязычных IT-специалистов, находящийся в доменной зоне .it

Кейс 5. Работодатель требует написать заявление об увольнении по собственному желанию.
Угрозы/насилие/угрозы насилием. Вы испугались и подписали заявление и соглашение о расторжении договора. Если нет явных доказательств угрозы, то придется смириться с увольнением и суд ничего не сможет сделать. Аннулирование такой договоренности может иметь место лишь при взаимном согласии нанимателя и работника (п.18 Пленума ВС №2).
Если же вы подписали только заявление об увольнении, то у вас есть месяц, чтобы передумать и его отозвать (ст. 40 ТК РБ). Пишите в свободной форме нанимателю письмо, содержащее изменение жизненных планов и выражающее желание остаться на прежнем месте работы. Письмо отправляете заказной почтой с уведомлением. Можете отнести письмо секретарю и попросить зарегистрировать входящую корреспонденцию.
Это не работает, в том случае, если на ваше место приглашен новый сотрудник и ему есть письменный оффер.
На приказе об увольнении вы можете также написать: "Ознакомлен, не согласен с увольнением, заявление написано под принуждением". Документ можно будет приложить в качестве доказательства в случае судебного разбирательства.

Кейс 6. Переводят на удаленку или временно понижают в должности.
Перевод на удаленную работу является изменением существенных условий труда (если ранее вы не подписывались на дистанционную работу) ( ст. 32 ТК РБ). Согласно той же статье наниматель должен уведомить вас об изменении существенных условий труда за месяц. Факт изменения существенных условий труда является основанием для одностороннего расторжения трудового договора.
Если вас временно перевели на другую работу, то это должно быть обусловлено производственной необходимостью (ст. 33 ТК РБ). Проблемы с внешними контракторами с трудом можно назвать "предотвращением последствий катастрофы", поэтому подобные действия могут быть признаны незаконными.