🍐 Груша в деле

Мы иногда экспериментируем за пределами яблочного сидра. На этот раз работаем с грушей.

Пуаре — традиционный напиток из грушевого сока, по технологии близкий к сидру. Родина жанра — Нормандия и английский Херефордшир 🇫🇷🇬🇧

Вкус, как правило, мягче и тоньше яблочного: меньше кислоты, больше цветочных оттенков 🌸

Пока это эксперимент, а не продукт. Но процесс уже идёт 👀

Интересно узнать ваше мнение: хотели бы попробовать пуаре от «Соколиных садов»?
Пишите в комментариях 👇