Дима Блинов сегодня открыл новый ресторан Lavraki в Петербурге на месте R14 Арама Мнацаканова. Раньше тут были классные пиццы и паста, а теперь рыбные блюда на огне. За кухню отвечает Иван Фролухин.

Локация не самая удобная, но зато вид с высоты отличный. А высокая кухня у Димы хорошо получается, как бы намекает двойной Bib Gourmand от дубайского Мишлена на этой неделе.

Дмитрий сообщил, что ресторан перестроили всего за три месяца, и даже за полтора часа до открытия выглядел как стройка. И трогательно поделился фотографией, на которой 20 лет назад он повар в этом самом ресторане Арама.