🍇 Осень — это жёлтые деревья, дожди и начало учебного года. А для винодельни — это 24/7 без выходных.

Согласитесь: у каждого из нас свой календарь. Лето — это долгие прогулки и тёплые вечера. Зима — мандарины и ожидание праздника. Весна — лёгкое пальто и желание перемен. Мы живём по своему графику и по-своему понимаем каждый сезон.

А теперь представьте, что год можно измерять не месяцами, а вкусом. Именно так живут винодельни. И сегодня — экскурсия по их календарю. Поехали! 🍷

🌱 Весна: когда всё решается
Пока мы радуемся первой зелени, виноградари играют в самую напряжённую игру года — успеть посадить лозу и не попасть под возвратные заморозки.

В степных регионах посадку проводят как можно раньше — до конца апреля. На юге, в Анапо-Таманской зоне, сажают и осенью, но весна считается надёжнее.

Весной набухают почки. И тут — внимание — один поздний заморозок может уничтожить весь будущий урожай. Поэтому виноградари в эти недели не сводят глаз с прогноза погоды. Мы проверяем, брать ли зонт. Они проверяют, выживет ли лоза. Разница ощутимая, правда?

☀️ Лето: время, когда закладывается характер
Летом лоза набирает силу. На юге России — в Дагестане, Крыму, на Кубани — именно в этот период закладывается характер будущего вина. В жаркие годы ранние сорта поспевают уже в июле-августе, и тогда уборка стартует раньше привычных сроков.

А ещё конец лета — это старт винного туризма. Винодельни открывают двери: классические экскурсии, дегустации, а где-то — праздники с давкой винограда ногами, как в старом итальянском кино. Кстати, хотели бы вы больше узнать про винный туризм? Пишите в комментариях! 😉

🍂 Осень: главный сезон. Без преувеличений
Пока мы достаём свитера и зонты, на винодельнях — самая горячая пора года.

Сбор урожая стартует в августе и длится до октября. Первыми снимают ранние белые сорта. Следом идут более поздние белые и красные.

В 2026 году прохладная весна сдвинула уборку на 3–4 недели. И знаете что? Специалисты говорят, что это пошло на пользу качеству: виноград созревал медленнее и равномернее. Иногда природа знает лучше.

После сбора начинается магия: сортировка, отделение гребней, пресс, брожение. Именно в эти недели решается, каким получится вино нового урожая.

❄️ Зима: лоза спит. Винодельня — нет
Зимой виноградники отдыхают, а винодельни продолжают работать: молодое вино выдерживается в бочках, идёт работа над купажами, дегустации, подготовка к розливу.

Но есть деталь, которая многих удивляет: именно зимой на виноградниках начинается обрезка лозы. С конца января по начало марта виноградари выходят в поля с секаторами — от точности этой работы напрямую зависит урожай следующего года. В этот же период агрономы планируют новые весенние посадки.

И вот вам цифра для вдохновения: по данным властей Севастополя, в 2026 году виноградари региона заложили 260 гектаров новых виноградников. Это значит, что сезонность работает не на один год, а на десятилетия вперёд.

🍷 Что это значит для нас?
Каждая бутылка вина в «НАШЕ» — это целый год работы: от весенней лозы до зимней выдержки. Сезонность — не просто аграрный календарь. Это ритм, в котором живёт российское виноделие. Когда вы открываете наше вино, вы открываете историю целого года. И, честно говоря, это делает каждый бокал немного ценнее.

Вопрос к вам 👇
Какое время года — ваше любимое? И приходилось ли вам бывать на винодельне в сезон сбора урожая? Нам - да! И, кстати, вот-вот новая группа НАШЕ отправится в винное путешествие, о котором мы вам обязательно расскажем! 🍇