На, попробуй!

Было весело и игристо! Спасибо всем, кто выбрал повести этот холодный вечер пятницы с нами ♥️

Зовём на новую дегу с игристой темой (и ещё одним сюрпризом☺️)

В этот раз мы собрали только петнаты — те самые развеселые игристые, которые делают без оглядки на классику (наши любимые!). Почему именно они? Потому что вы сами попросили! А мы что? Мы всегда рады поддержать ваши идеи 🤍

Будут пузыри из разных стран, разных сортов, разного цвета и характера — от аккуратных до совсем диких. Приходите пробовать, сравнивать и просто весело проводить время!

А сюрприз вот в чём: это первая дегустация, где гастросопровождение будем делать мы с Семой сами. Продумаем пейринг к каждому вину, поедем выбирать продукты, приготовим закуски — всё сами! Хотим полностью отвечать за вкусы, которые будут на столе.

📍11.09 в 19:00, винная лавка «Дикий барин»
💸 6500 денег за 5 вин и закуски
💌 Для бронирования можно писать в лс Варе @barbara_summer и Сёме @sema9725

Save the date!
В пятницу 11го сентября пьём петнаты. Мы пока лепим афишу, но вы уже можете записывать дату в календари и писать нам для бронирования 🍷♥️

Яблоко в блестящем воске. Груша конференц с красным бочком. Яркий стручок ванили и чуууууть пластиковой клеёнки (это летучка так себя показывает).
Кислотность очень яркая и освежающая, очень удивительно, что это 2013. Красивууууущий пример взросления вина.

Chateau de la Maltroye, Chassagne Montrachet Premier Cru Les Chenevottes, 2013
#вариновино

лимонный курд, яблоко, спелые персики, папайя. ооочень нежное вино.

я кайфанул

Sextant Bourgogne Aligote 2024
#сёмапьёт

В носу:

- виноградный сок;
- много манго;
- личи.

Во рту:
- какая-то бешеная кислотность, которая легко справилась с пловом.

l’Octavin Mus'сat 2022
наконец-то #сёмапьёт

Продолжаем серию игристых дегустаций 2го августа в 16:00 в Touché!

В прошлый раз открывали 6 разных игристых из России и Крыма — сравнивали, обсуждали, хихикали и даже сделали сабраж!
На этот раз мы снова собрали 6 разных игристых, но уже из других стран. И снова нас ждёт разнообразие вкусов, цветов, сортов и методов винификации.
В программе — игристое/игривое настроение, звон бокалов и (уже по традиции, получается) сабраж во дворе!

📍02.08 в 16:00, винный бар Touché
💸 6500 денег за 6 вин и закуски
Для бронирования можно писать в лс Варе @barbara_summer и Сёме @sema9725 💌

Северные ягоды, шиповник, кисель. Барбарисовый сироп. Забродивший клубничный сок. Миндаль, обжаренный с розмарином.

Roman le Bars, Tavel AOC, 2021
Долгожданное #коллективноесознательное

Наши любимые Криштанчичи из Горишки Брда 🤍
Лечебная микстура, анис, тёплая мягкая карамель на запечённом яблочке. Во вкусе одновременно колкое, пряное — специи, белый перец — и свежее.

Movia, Sauvignon, 2021
#вариновино

Напоминаем, что воскресенье — это отличный повод встретиться на игристые!
Будут:
⭐ яркий ягодный сорт, названный в честь кельтского племени
🌟 самый крутой игристый совиньон по версии #вариновино
✨ магнум (что-то на богатом) блан де блана (снова) по метóд шампенуаз (x3)
🌟 сабраж во дворе (это всегда хихи и очень празднично)
… и ещё какие-нибудь приколы.
Для записи пишите нам в лс @barbara_summer @sema9725 💌

Воскресная дега локальных пузырей в 16:00 5го июля в Touché!

Игристое — это не только про бой курантов. Летом бокал с пузырями вообще освежает лучше любого лимонада. Проверено не один десяток раз!
Мы собрали 6 разных игристых из России и Крыма. Кто-то делает их строго и аккуратно, кто-то экспериментирует, кто-то вообще не верит в правила. Будут пузырьки нежные и дерзкие, из сортов, которые никому раньше и в голову не приходило «запузырить», сделанные разными методами — и ансестраль, и шарма, и шампенуа. Не знаешь, в чем разница? Тем более приходи!
Обещаем, что будет весело и игристо/игриво, пузырей хватит на всех, завершим магнумом, а если захочется шалостей — сделаем сабраж во дворе!

📍05.07 в 16:00, винный бар Touché
💸 6500 денег
Для бронирования можно писать в лс Варе @barbara_summer и Сёме @sema9725 💌

Спойлер: на самом деле мы задумали серию из пары-тройки игристых дег, и это будет первая в серии ✨

Добираемся до заметок с салона петнатов!

Розовый персик и гуава с щепоткой соли во вкусе. Идеальные розовые пузырьки на лето 🌸

Castel del Piano, Luna Lies, 2021
#вариновино

В выходные прошла Дрожжь — фестиваль натуралки, куда крымские виноделы привозят свои вина, включая самые свежие винтажи, которые зачастую ещё даже не разлиты по бутылкам! Мы, конечно же, сходили. Всё попробовали, со всеми подружили, всё узнали — чтобы рассказать вам. Итак, делимся нашими самыми яркими впечатлениями! ♥️🍷