СВЕКОЛЬНИК С ВЕТЧИНОЙ И ОГУРЦАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:
Свёкла — 4 шт. среднего размера
Морковь сырая — 1 шт
Картошка небольшая — 3 шт
Огурец свежий — 2 шт
Яйца куриные крупные — 3 шт
Ветчина — 300 гр
Лимон спелый — ½ шт
Зелень укропа и зелёного лука — пучок
Соль морская — 1 ст. л.
Сахар белый — 1 ст. л.
Вода кипячёная горячая — 3 л

Приготовление:
Свёклу очистить и натереть на тёрке, сок оставить. Полить свёклу соком половины лимона, перемешать и выложить в чашу мультиварки. Залить горячей водой. Готовить на программе «Тушение». Очищенный картофель нарезать крупно и промыть 2–3 раза холодной водой. С моркови снять кожицу и нарезать так же крупно. Переложить овощи в контейнер для варки на пару и установить сверху мультичаши. В контейнер положить яйца. Закрыть крышку, выбрать программу «Тушение» и готовить 2 часа, отверстие для пара открыть. Пока варится свекольный отвар, подготовить остальные ингредиенты. Ветчину измельчить мелким кубиком. С огурцов снять кожицу и нарезать мякоть кубиком. Зелень промыть, просушить и мелко нарезать. После сигнала осторожно открыть крышку, извлечь лоток, достать картошку, яйца и морковь, остудить и нарезать кубиком. Свекольный отвар охладить. В отдельной ёмкости смешать все ингредиенты вместе с зеленью и залить холодным отваром свёклы. Добавить сахар с солью, перемешать, попробовать на вкус, при необходимости добавить лимонный сок. Поставить свекольник в холодильник на 1,5 часа для полного охлаждения.

Приятного аппетита!

‍#мультиварка #рецепты
@myltivar | наши каналы | MAX