ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЁНКИ С ТИМЬЯНОМ И ЯБЛОКОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:
Куриная печень — 1 кг
Яблоки зелёные — 2 шт
Чеснок — 2 зубчика
Лук-шалот — 2 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Масло сливочное — 30 гр
Сливки — 150 мл
Кальвадос (можно коньяк или бренди) — 50 мл
Тимьян свежий (листочки) — 1 ч. л.
Тимьян — несколько веточек
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:
Срезать с куриной печёнки жир и удалить вены, вымыть холодной водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук-шалот и чеснок произвольно нарезать. В чашу мультиварки налить оливковое масло, добавить лук и чеснок, установить режим «Мультиповар», температуру 160°C, время 25 минут. Через 5 минут добавить печёнку, подсолить, приправить перцем и продолжать готовить ещё 5 минут. Затем влить в мультиварку сливки, добавить нарезанные небольшими кусочками очищенные яблоки и листочки тимьяна. Переложить печёнку в кухонный процессор, влить алкоголь и измельчить. Разложить массу по огнеупорным формочкам, сверху добавить сливочное масло и веточку тимьяна. Формы поставить в чашу мультиварки, закрыть крышку и готовить в режиме «Запекание» 20 минут. Дать паштету полностью остыть, накрыть плёнкой и убрать на 2–3 часа в холодильник.

Приятного аппетита!

‍#мультиварка #рецепты
@myltivar | наши каналы | MAX