Суть этой настройки в том, что ты выбираешь как часто текущий результат рендера отправляется в пикчервьювер - каждые несколько секунд или каждые несколько итераций. Они в хелпе советуют значение в итерциях ставить побольше, чтобы пореже обновлять пикчервьювер и не тратить на это ресурсы.

Если для рендера ставить ограничение по шуму, то он сравнивает две соседние итерации и проверяет на сколько изменилось значение люминосити для пикселей - так определяет шум.

Но сейчас он сравнивает не реальные итерации, а те, что отправляются в пикчервьювер. То есть при Iteration Interval =10 рассчет уровня шума будет производиться каждые десять итераций, будут сравниваться 1, 10, 20,30 и так далее. Если поставишь значение 100 - будет считать 100, 200, 300. Если у тебя реальный шум уходит за 15 итераций, то он все равно может посчитать все 200