Mother&Wool Studio

ПЕСОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ с яблоками 🩷🩷🩷🍏 🍏 🍏 🥧

Когда на улице холодает, дома все чаще появляется выпечка🥮, а за столом - гости ☕️

Рецепт авторский😁 получен опытно-экспериментальным путем🤗

НАЧИНКА

Яблоки 600 гр
Сахар - 80-90 гр
Ваниль
Корица молотая
Ароматный ликер по вкусу😉


Яблоки очищаем от сердцевинок, режем крупными дольками 1-2 см. Шкурку можно оставить - так дольки лучше сохранят форму и не раскиснут в пюре.

Кладем дольки в кастрюлю с толстым дном, пересыпаем сахаром (у меня был тростниковый).
Ставим на средний огонь и слегка нежно помешиваем, чтобы не повредить дольки. Когда появится сок и начнет закипать - убавляем огонь.
С этого момента варим не более 5 мин, чтоб яблоки не превратились в пюре😁 Я добавляла ваниль + ликер Killepitsch 🔥

Такие яблочки в собственном соку идеально заготавливать на зиму в банки для внезапного штруделя🤗

ТЕСТО песочно-творожное

Творог - 400 гр (не зернистый)
350-450 гр муки
200 гр холодного сливочного масла 82.5%
0,5чл соли
100 гр сахара
5 гр разрыхлителя

Смешиваем в одной миске муку с солью и разрыхлителем, а в другой творог с сахаром.

На крупной терке трем масло из холодильника и добавляем в муку - растираем в крошку. Муку лучше добавлять постепенно, не всю сразу - в зависимости от влажности творога.
Добавляем творог с сахаром и замешиваем руками эластичное тесто. убираем на 30 мин в холодильник.

БОльшую часть теста раскатываем в пласт, выкладываем начинку, а сверху трем на крупной терке остаток теста.

Запекаем при 180 град около 25- 30 мин до хорошей румяности. Потом можно накрыть фольгой и подержать еще 15-20 мин.

Приятного аппетита! 🥧

🍁 🍂 ЛЕС всегда заземляет… И даже не надо грибов или ягод. Важно просто оказаться в лесу и словить это исцеляющее СОСТОЯНИЕ …


Каждый раз когда я попадаю в лес, то снова превращаюсь в ту маленькую Олечку, лет 7-8, а может 13-14, которая каждое лето по много-много раз ходила с дедушкой в леса города Шуи.

Пешком, далеко, в тяжелых резиновых сапогах, с подъемом с 4 утра.

Мы обязательно устраивали один перекус в лесу. А потом шли дальше. Дед, бывший военный, хорошо знал все окрестные леса и с ним было никогда не страшно и мы много разговаривали в пути.
Один раз мы пошли за черникой, а я так хотела спать, что он постелил мне прямо в лесу свой плащ, укрыл и разрешил поспать. А пока я спала он насобирал мноого ягоды.
Однажды возвращались с ним из леса в июле и попали под сильный дождь - пережидали его под большой липой. Или она мне просто казалась тогда большой…

И сейчас, уже большая и взрослая Оля ходит в лес отчасти не столько за грибами/ягодами, сколько за этими добрыми детскими воспоминаниями о себе маленькой, о любимом дедушке и как будто ненадолго действительно туда возвращается…

На фото акварель, написанная дедушкой и маленькая Олечка😁

Сегодня руки сами потянулись к воску после долгого перерыва🥰

Тестирую новые формы для свечей, привезенные из Таиланда.

Воск в этот раз взяла с частной семейной пасеки Калязинского района. Выбор воска для меня дело ответственное, и когда я пообщалась с хозяйкой, потомственным пчеловодом, то уверенно взяла именно его для свечей. И не ошиблась))) Не знаю как это работает, но я чувствую - если воск «не тот», возвращаю его не раздумывая.

Скоро покажу результат, что получилось😄

PS Дети раздарили все экспериментальные образцы, потому ждём новой партии свечей😁

Добрый день, друзья ☀️,

находясь в Таиланде, наконец, созрела рассказать вам про тайский бренд органической сертифицированной косметики и ароматерапии PHUTAWAN🏔️

Пару лет назад я нашла его в Таиланде, изучила историю и философию бренда, проверила составы, протестировала. И я в восторге! 🩷

Особенно мне нравятся эфирные масла высочайшего качества - они органические и сертифицированнные по стандарту USDA и ECOCERT 🍃

На моих мастер классах мы пользуемся именно такими эфирными маслами, если помните эти баночки масел лайма, мандарина и эвкалипта🩷

В этом году я решила предложить вам небольшую СОВМЕСТНУЮ ЗАКУПКУ, потому как Phutawan в России не представлен.

Подписывайтесь на мой канал, посвещенный этому бренду, где можно узнать подробности ☀️

МАСТЕР-КЛАСС по изготовлению СВЕЧЕЙ может стать прекрасным дополнением к празднику Дня рождения! 🧸

На одном дыхании изготовили с ребятами авторские весенние ароматные свечи ✨🌷🌸

Благодарю за доверие❤️

В творческом арома процессе✨

Сегодня мне случилось услышать разговор в кафе Трикотажки.

Мужчина лет 45 обращается к сотрудникам кафе после трапезы:
«Куда сдавать посуду?»

Официант отвечает: «Все оставляйте здесь, мы посуду помоем.»

«А пластик?», уточняет мужчина.

«А пластик мы выбросим.»

«А вы сортируете отходы??»

«Нет», - уверенно отвечает официант.

«Плохо!», расстроившись, мужчина покидает кафе.

В этот момент прям хотелось догнать мужчину и пожать ему руку😅🤝

А вы сортируете свои отходы дома?

Сегодня первый день ВЕСЕННЕГО МАРКЕТА в Трикотажке!🌷

Сергиев Посад, Карла Маркса, 7

Встречаем весну вместе🌷 🪻🌸

Мастер класс по изготовлению свечей из вощины с эфирными маслами, травами и сухоцветами будет расположен в зоне КАФЕ! Не теряйте 🤗

Ждём всех 🧡

Уххх сегодня погода! 😅 ❄️ Но это не остановило нас от пешей экскурсии вместе с Инной Акентьевой по любимому городу - гуляли по улице Карла Маркса. Впечатлений масса❤️ Вокруг каждого здания целый концентрат историй и судеб✨

А по пути одним касанием застали масленичные гуляния в Трикотажке🫶🏻❤️

Постепенно происходят внутренние трансформации, которые по-своему, потихоньку проявляются событийно и во вне.

Так впервые в жизни начала «квасить»😁: заквасила капусту и испекла свой первый хлеб на закваске✨

Радость невероятная😄🍞

ВЕСНУ ВСТРЕЧАЕМ ВМЕСТЕ на Трикотажке!

28 февраля и 1 марта я снова стану частью Большого Весеннего маркета - состоятся уже традиционные мастер-классы по изготовлению свечей из вощины с травами и эфирными маслами🥰

А еще вас ждут нежные украшения, уютная одежда и аксессуары, цветы, посуда из керамики, ароматные свечи и мыло, милые вещицы для дома и сотни других идей для себя и подарков милым дамам.

📍28.02 – 01.03 с 12:00 до 19:00
Пространство Трикотажка ЦЕХ, Сергиев Посад, ул. Карла Маркса, 7, 2 этаж (над магазином «Натали»).

Друзья, впервые здесь будет просьба о помощи. Это сестра одноклассника моей дочки. Если вдруг вы можете сделать репост или послать информацию точечно по какому-то адресу, то будет очень здорово 🙏