БизнесВресторанахМосквы

Сегодня с Минпромторгом и Честным знаком ходили в рестораны. Доказал, что предложенные нормы по работе ресторанов с маркировкой, невыполнимы. Будут дикие штрафы, увеличеный фот, уголовные дела. Вся комиссия это признала. Я попросил письменное заключение. Это не всем нравится, будут искать «лояльных рестораторов». Коллеги, если к кому-то попросятся в гости, пишите сразу мне. Подробности о проблеме у меня в ФБ. Сергей Миронов.

Еще 102 компании получат компенсацию затрат на средства индивидуальной защиты. Общая сумма – 8,7 млн рублей.
Это уже четвертый перечень одобренных заявок. Всего на данный момент компенсации получили 530 компаний на общую сумму 57,4 млн рублей. Работа по одобрению заявок продолжается.

🔸Узнать, есть ли ваша компания в опубликованных перечнях, и следить за появлением новых одобренных заявок можно на странице.
🔸Подробная инструкция о том, кто может получить субсидию и как подать заявку, доступна на сайте.

Поздравляю замечательного шеф-повара @Vladimir Mukhin и @зарьков (Ресторанная Группа White Rabbit)

С невероятным результатом Мухин № 9 в десятке лучших шефов мира в престижной премии The Best Chef Awards 2021.

Это очень круто гордиться страной вот так!
И именно это в состоянии обеспечить стране рост уровня жизни. Реальный.
Потому что в такую страну едут туристы, ее не боятся , а уважают и хотят в ней жить.
Каждый такой шаг приближает нас на сантиметр к этому.

Спасибо вам за это ребята и поздравляю!
Хотелось бы верить что поздравлю не только я, но и мэр, и президент. Что наконец-то начнут отмечать заслуги таких вот настоящих героев.

https://thebestchefawards.com/amsterdam2021/

Доходы общепита в Москве этим летом выросли, несмотря на действовавшие ограничения на работу ресторанов и QR-коды. Согласно статистике Мосстата, оборот московского общепита в июле 2021 составил 31,9 млрд руб. и оказался не только на треть выше, чем в июле 2020-го, но даже превысил уровень, который был до пандемии, в июле 2019 года.

Ранее рестораторы жаловались, что из-за действовавших летом ограничений (введение QR-кодов для посещения) их заведения в Москве потеряли от 30 до 90% выручки. Оборот общепита мог вырасти, несмотря на ввод QR-кодов, потому что большинство заведений продолжали работать «на вынос» и доставку, считают в Росстате. Сами рестораторы не исключают, что оборот московского общепита в июле 2021 мог быть выше, чем до пандемии, из-за «огромного» роста цен на продукты, увеличения зарплат и обеления отрасли.

❗️❗️❗️❗️ ВАЖНО:

Письмо о необходимости отменить работу с маркировкой в ресторанах сегодня рассмотрели в Минпромторге. Я объяснил, что будут многомиллионные штрафы и уголовные дела. Будет создана комиссия, которая вместе со мной пройдёт по ресторанам Москвы. Мы должны будем показать на месте, что сканировать каждую единицу товара в момент распаковки, физически невозможно. Да и при приёмке маленькие рестораны это не сделают.
❗️Мне нужны добровольцы из ресторанов, мы пойдём именно к ним.
❗️Отмечайтесь в комментариях.

Список получателей грантов от правительства Москвы за выполнение требований о прививках

❗️Церемония вручения звезд «Мишлен» ресторанам Москвы и их шеф-поварам пройдет в концертном зале «Зарядье» 14 октября, сообщается на сайте столичной мэрии.

Россий станет 33 страной в мире, где выпускают гид «Мишлен», а Москва будет первым городом СНГ с ресторанами и кафе, отмеченными специальными знаками и звездами.

Письмо о необходимости отменить работу с маркировкой в ресторанах сегодня рассмотрели в Минпромторге. Я объяснил, что будут многомиллионные штрафы и уголовные дела. Будет создана комиссия, которая вместе со мной пройдёт по ресторанам Москвы. Мы должны будем показать на месте, что сканировать каждую единицу товара в момент распаковки, физически невозможно. Да и при приёмке маленькие рестораны это не сделают. Мне нужны добровольцы из ресторанов, мы пойдём именно к ним.

🔔Правила маркировки продукции не потребуют от ресторанов сложных действий и найма новых сотрудников.

Предприятиям нужно будет только принимать маркированную продукцию по электронному документообороту и осуществлять ее списание. Малый бизнес может использовать бесплатные сервисы маркировки: личный кабинет, ЭДО.Лайт и мобильное приложение.

За разъяснениями о правилах маркировки, которые вступают в силу с 1 сентября 2022 года, к заместителю министра промышленности и торговли Виктору Евтухову обратился сопредседатель Экспертного совета Корпорации МСП, уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергей Миронов.

Подробнее можно почитать здесь.

«В России осенью возможен новый подъем заболеваемости коронавирусом» - глава Роспотребнадзора Попова.

❗️Дорогие предприниматели, вы же все понимаете что нас ждёт ещё одна волна осенью?

Думаю что будут и очередные бездумные закрытия бизнеса и очередные прививочные мероприятия. Давайте будем готовиться заранее…

На день подачи заявки на субсидию• у вашей компании не должно быть налоговой задолженности.

Чтобы это проверить, вы можете заказать акт сверки у налоговой, а также справку о состоянии расчетов с бюджетом по форме КНД 1160080. Срок выдачи справки – 5 рабочих дней со дня получения запроса. Срок составления акта – также 5 рабочих дней.
Самый простой способ сделать это через личный кабинет налогоплательщика - юридического лица. Для этого нужно зайти в раздел «Запрос документов» - «Запрос на информационную услугу» - «Справка об исполнении налогоплательщиком обязанности по уплате налогов, сборов, пеней, штрафов, процентов».

•Требование не относится к субсидии на СИЗ

Заходим ко мне в фб, высказываемся. Нас с Настей власти читают.

Выложил этот пост у себя в фейсбуке. Рестораторам слишком спокойно живётся? 🤔
А если добавить уголовную ответственность за совершенно безобидные процессы? Где сотрудники гарантированно не смогут исполнить новые требования? 🚫

С 1 декабря в статью 171.1 УК РФ вступят изменения. Они коснутся товаров,
маркированных средствами идентификации. Речь про
продовольственные товары, подлежащие обязательной маркировке.
🧀 вся вода, мороженое и сыры
Молочная продукция (в т.ч. сливки, масло сливочное, творог, продукты кисломолочные, сыворотка) и список товаров будет потихоньку расти.

Дистрибьюторы и конечные продавцы (в том числе предприятия общественного питания) должны зарегистрироваться в системе «Честный знак» 🧨 При производстве товара, подлежащего обязательной маркировке, на него нанесут двухмерный штрихкод «DataMatrix», в котором будет содержаться вся информация о товаре и его перемещении от производителя до конечного продавца. Прием и реализация такого товара будут аналогичны алкогольной продукции и ЕГАИСу: при поступлении товара нужно будет отсканировать каждую единицу (штрихкод «DataMatrix») и сравнить полученные данные с УПД. Затем — передать данные о выводе товара из оборота, а перед их переработкой еще раз отсканировать единицу товара. А отсутствие любого действия сочтут за нарушение.

В ст. 171.1 УК РФ добавили также ответственность за производство, приобретение, хранение, перевозку в целях сбыта или сбыт продовольственных товаров с использованием заведомо поддельных средств идентификации для маркировки товаров, совершенные в крупном размере (крупным размером для продовольственных товаров в данной статье считают 400 000 руб.). То есть, если реализовывать товар, подлежащий обязательной маркировке, без такой маркировки (или с маркировкой, которая не прошла проверку), вас могут уже привлечь к УГОЛОВНОЙ ответственности.

Также предусмотрена и административная ответственность (ст. 15.12 КоАП РФ):
за производство товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, без такой маркировки или с нанесением неверной:
50-100 тысяч. За продажу, приобретение, хранение, перевозку товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, без нанесения такой маркировки 50-300 тысяч для юр.лиц.

Что мы получим в остатке? Рестораны обязаны будут принять новых сотрудников, которые станут все это отслеживать, отправлять, контролировать на кухне поваров, чтобы те не взяли что-то из молочного в работу без передачи данных. С идеей маленького семейного ресторана по типу европейских (без кучи лишних офисных сотрудников) можно будет попрощаться. Будут и огромные штрафы, и уголовные дела, когда рестораны наберут молочной продукции больше, чем на 400 тысяч (а такое будет сплошь и рядом).

Что надо делать? Во-первых, убрать ресторан из таких непонятных цепочек, где он приравнивается к производителю, и приравнять его к потребителю. Ресторан и так мучается с «Меркурием» (когда, купив продукты на рынке, он автоматом становится нарушителем, ведь рынок ничего не вбивает в систему), так ещё добавили и «Честный знак». Во-вторых (о чем я уже устал говорить) нужно всегда привлекать к принятию подобных законов экспертов (для верификации). Ведь цель любого закона — наведение порядка, а не создание заведомо невыполнимых для бизнеса условий. А произошедшее сейчас случилось по одной причине: с отраслевыми специалистами никто опять ничего не обсудил! И теперь уже нам с коллегами засучив рукава придётся срочно пытаться исправить это на законодательном уровне, пока тысячи ресторанов не влетели в очередную проблему 👿

Коллеги, кто может по телефону разрулить с приходом общественников в ресторан?
Есть тут кто помогал в прошлый раз?

​#тануки

❗️❗️❗️❗️Я настолько возмущена ситуацией вокруг Тануки с некоей странной субстанцией
«Мужским государством» Позднякова что призываю и прессу и власти показательно пресечь это безобразие.
Этого человека надо судить и отправить в тюрьму.
Он открыто наносит урон бизнесу, прямой ущерб.

Более того я считаю что для страны это лютый позор то что этот канал вообще может существовать.

Одно только требование что сеть должна удалить все посты с упоминаниями «негров», а также «принести извинения перед Русской Нацией» заставляют задуматься о том в каком говнище мы живем если такое может безнаказанно происходить.
И после закрытий и кодов гробить наших коллег за их рекламу - это просто уму непостижимо.
Если молчать - то рано или поздно обнаглевшее быдло будет шантажировать и вас. Они , уверяю вас, на этом не остановятся. Сегодня негры, завтра армяне, послезавтра женщины …

Я лично поддерживаю тануки и закажу сегодня и завтра и послезавтра. Хоть и не являюсь их лояльным клиентом.