Наверное, пора и нам что-то сказать про рестораторов и QR-коды. Ситуация неоднозначная и весьма странная. Ассоциация рестораторов заявляет, что после введения QR-кодов выручка общепита сократилась на 80-90%. Все бы ничего, но эти цифры не подтверждаются данными – ни от чиновников, ни от банков, ни от служб доставки. Мэрия Москвы видит падение на 15-20%, и отмечает, что сегодняшние показатели все равно выше, чем год назад, когда локдаун был уже закончен. «Тинькофф» фиксирует снижение оборота общепита на 19%. Идем дальше: «Яндекс.Еда» – вдвое увеличился спрос на заказы навынос, Cloud Payments – доставка выросла на 32%.

Да, оборот общепита упал – но сравнивать потери с падением во время локдауна совершенно некорректно. Те, кто успел хорошо развить доставку, «упали» меньше всего, многие dark kitchen вообще в плюсе. Часть потерь позволяют отыграть веранды – они переполнены. К чему мы это – общепит преувеличивает свои беды. Так было и во время прошлогоднего локдауна, когда закрыться грозились 80-90% заведений.