Заполярный Ворчун | Мурманск
В Международный день каши вспомним каши русской кухни

Балиха
Каша из ячневой муки, которую едят с маслом или поджаренным салом.

Белёвская каша
Сладкая овсяная каша на сливках с пряностями (бадьяном, корицей, кориандром, гвоздикой и лимонной цедрой).

Вараховица
Каша из зеленой, недозрелой ржи в молочно-восковой спелости зерна. Называлась также «зеленой кашей», но никогда не носила название ржаной.

Гурьевская каша
Манная каша, прослоенная поджаристыми пленками, которые снимают со сливок, томящихся в русской печи, и с добавками: сухофруктами, орехами, ягодами, медом, вареньем. По традиционной технологии процесс приготовления этого десерта достаточно трудоёмок.

Костромская каша
Кашица из ячневой крупы и гороха, с добавлением лука, тимьяна, и масла.

Дубинушка
Каша из нескольких... подробнее на канале: Заполярный Ворчун | Мурманск
@