Вологодский Городовой
Динамика сырного рынка: общероссийский тренд против вологодской стабильности

В то время как на федеральном рынке сыра фиксируются серьезные ценовые качели, Вологодская область демонстрирует уверенную стабильность. 

По данным Росстата и аналитиков NTech, российский рынок сыров сейчас столкнулся с сильным дисбалансом спроса и предложения. Брынза и фета стали лидерами подорожания — оптовые цены на рассольные сыры подскочили на 12,2%. При этом остальные категории сыра в РФ, напротив, подешевели на 3–7% из-за перепроизводства и высокой конкуренции с недорогими сырами из Белоруссии.

Вологодская область проходит этот сложный период без потрясений благодаря уникальной сырьевой базе и мощному экспортному вектору. 

Регион полностью обеспечивает себя собственным сырым молоком высокого качества,... подробнее на канале: Вологодский Городовой
@