Дубильня. Цветная литография. Франция, XIX век

Мало что досаждает современным горожанам больше, чем запахи свалок и производств. Птицефабрики, заводы косметических и гигиенических това­ров, консервные заводы, целлюлозно-бумажные комбинаты дают знать о себе шумом, дымом и специфическими ароматами, мириться с которыми невоз­мож­но. Те же поводы для беспокойства (хотя и мень­шего масштаба из-за от­сутствия индустриальных мощностей) были и у людей начала XVIII века, кото­рые считали дурные запахи и испарения причинами эпидемий. Падуанского врача Бернардино Рамаццини (1633–1714) называют основателем гигиены тру­да: в своем трактате «Речь о болезнях ремесленников» Рамаццини, опираясь на оскорбленное чувство обоняния, впервые поставил вопрос об условиях, в ко­торых существовали ремесленники всех мастей.

Настороженность или брезгливость у людей раннего Нового времени вызывали лишь те ремесла, которые пахли и имели дело с за­па­хами. В длинном списке таких профессий первое место занимали кожевенники. Выделка кож не была галантерейным занятием: со шкуры снимали остатки жира и мяса и удаляли шерсть концентрированной мочой, селитрой или известью и размягчали шку­ры собачьим навозом или куриным пометом — или же смесью ржи со скисшим пивом или мочой. Затем бычьи и лошадиные кожи дубили рас­тительными настоями, а овечьи и козьи — квасцами. Кожевенные слободы, существовав­шие во всех европейских городах, ставили как можно дальше от центра и как можно ниже по течению реки, чтобы не соприкасаться с этим шокирующим букетом. Финальный этап обработки кожи происходил в парфюмерной лавке: задачей мастера было полностью уничтожить даже намек на технические запа­хи и на­душить лайковые перчатки, кожаный бювар или сафьяновые туфли мускусом, ирисовым корнем или амброй.

⚜️ Записки о Новом времени