Сегодня обзор на еще один классный микролот в нашем ассортименте - Кения Спайкс пиберри.
Начнем с того, что пиберри - это генетическая мутация, встречающаяся примерно у 5–10% кофейных ягод, из-за которой образуется только одно зерно вместо двух. Пиберри занимает все пространство внутри кофейной ягоды, он меньше размером и имеет круглую форму. И, естественно, такие зерна всегда отбираются вручную из урожая.
Теперь про саму Кению Спайкс - выращен этот кофе на одноименной ферме (Спайкс), которая принадлежит фермеру Манассе Кибоху и его жене, они занимаются производством кофе более 14 лет. Во вкусе будет вишня, красная смородина и карамель.
Очень классная сладкая Кения для тех, кто шарит)). К слову, Кения во всех ее проявлениях наш самый любимый кофе и мы начинаем готовиться к поступлению разных интересных анаэробных (и не очень) микролотов из этой замечательной солнечной страны❤️🇰🇪
будем держать в курсе 😉