Моя любимая пицца - маринара. Самая простая и одновременно самая сложная - вводить её в меню можно, только если ты максимально уверен в том, что у тебя а) лучшее тесто и б) лучшие томаты. В качестве томатов для новой пиццы для моей любимой местной пиццерии "Бру Бро" я взял сливовидные томаты в собственном соку, подержал их в сувиде с кодзи и солью, пастеризовал и пробил блендером. Это лучшая форма томатов, что я пробовал, уже банку употребил дома с тостами и яйцами на завтрак. Горд.