Первая попытка ферментировать травы и зелень. Это крапива, ценный источник витаминов и минералов, в особенности - железа.

Получилось вкусно, чем-то напоминает японские чаи, типа гёкуро с легкими молочными нотами.

Есть идея сделать её в виде матчи.