Итак, первый эксперимент с ацидофилином привел к самому вкусному томатному соку в моей жизни

Удивительно, как с базовым, но понятным субстратом (вспоминаем лекцию по лактоферментации) и с понятным агентом ферментации можно получить удивительный вкус!

А учитывая, что тут ещё и ацидофильная палочка, которая вырабатывает широчайший спектр антибиотиков, плюс в самом томатном соке много витаминов группы В и калия, пользы от этого продукта вагон

Я ещё пару дней понаблюдаю за ним (если всё не выпью) и может даже отдельной позицией в @dvzh_przh поставлю