Лекция по лактоферментации от Михаила Тюльпакова!
Таких преподавателей надо бы в вузы наши пищевые!
Сама отучилась 5 лет и понимаю, что не хватало такие увлеченных людей с горящими глазами.
Освежила свои знания по закваскам, продегустировали потрясающее кисло-сливочное масло на заквасочном хлебушке.
Сравнили 3 вида квашеной капусты, кефирчиком чекнулись, заквасили капусту, свеклу и морковь. Надеемся уговорить Мишу на мк по хлебу.