Тбилиси: где есть? Гастрономический гид по столице Грузии

Salobie Bia - ресторан на -1 этаже Театра Руставели, полный антикварных вещиц и произведений современного искусства. Отправляйтесь сюда за самым сочным салатом из очищенных помидоров с джонджоли, образцовым лобио в компании солений, оджахури, чья фишка - свиная грудинка с жирком, и свежеиспеченным, горячим хлебом.

Sulico - тот редкий случай, когда в винном баре все хорошо и с едой. Гвоздь программы - долма: ее здесь обжаривают и подают со сметаной, сахаром и корицей. Также не проходите мимо аджапсандали, чкмерули и мозговых косточек. Бонус - внушительная винная карта, где почти все ждет по бокалам.

Iasamani - стильное место с белыми скатертями на фоне искусно обшарпанных стен, напоминающее старинную грузинскую квартиру. Берите сырную закуску гебжалия с тархуном и мацони, чкмерули с ветчиной, а также пикантную свинину с вишней и сырным пюре ташмиджаби.

Ethnographer - хороший выбор, если есть желание убить двух зайцев сразу, а именно вкусно поужинать и попутно погрузиться в грузинский колорит с его песнями и традиционными танцами.

Zodiaqo - огромная и вечно забитая забегаловка с не лучшим обслуживанием, но идеальными хинкали. Фирменные - жареные, но также попробуйте классические калакури и вариант с творожным сыром надуги и топленым маслом гхи. Бронирования не принимают - приходите пораньше, чтобы не стоять в очереди.

Klike’s Khinkali - и снова волшебные хинкали (и только они).

Bruno - заведение с московскими корнями для тех, кто устал от грузинской кухни. В меню - набор понятных нашему человеку вещей: крудо, тартары, картошечка со сметаной и икрой, паста и аппетитные мясные блюда. А с 12:00 выдают хорошие завтраки.

Weller - еще один вариант разнообразить меню, заглянув на аппетитные ближневосточные ланчи или бранчи.

Chernyi Cooperative Coffee Roasters - спешалти-кофейня от ребят из Москвы теперь и в лучшем районе Тбилиси Ваке. Приходите за отменным кофе, а также потрясающим яблочным или персиковым пирогом со взбитыми сливками.

#грузия