Мир, гамарджоба

Русская мать троих детей из Швеции посетила все страны мира

Елена Чечина из Швеции посетила все 193 страны, входящие в ООН. Последней её страной стала Папуа — Новая Гвинея.

Елена — мать троих детей. 100 стран Елене удалось посетить до того, как она обзавелась детьми. По словам девушки, сейчас она часта путешествует с детьми.

Мои две маленькие дочери говорят на трех языках: шведском, русском, английском и немного на урду. Во время декретного отпуска я путешествовала по миру со своими маленькими дочерьми, которым тогда было 6 месяцев и 2,5 года. За 6 месяцев нашего приключения мы вместе посетили такие удивительные страны, как Тонга, Япония, Монголия, Новая Зеландия, Армения и многие другие. Я путешествовала по суше со своими дочерями из Иракского Курдистана в Стамбул,

— говорит Елена.

По словам путешественницы, следующей точкой для поездки семьи станет Алжир.

Портал Nomadmania отмечает, что 39-летняя Елена стала самой молодой девушкой из Швеции, а также самой молодой матерью с тремы детьми, которой удалось побывать во всех странах мира.

✈️ @mirgamarjoba

Как в ярославской деревне делают французский сыр

Как только въезжаешь в Филимоново, связь почти сразу пропадает. Благо посёлок небольшой, а сыроварне Эко Вилладж ведут указатели. На пороге сыроварни нас встречает её владелец Константин Рогачков.

Попасть на экскурсию по производству может любой желающий. Сначала гостей проводят по цехам, потом по подвалу с хранилищами сыров, после на дегустацию. Мы проходим тем же путём, параллельно узнавая, как же в Ярославской глубинке решили варить сыр по французским технологиям и при чём здесь Альпы.

В 2017 году после нескольких не очень удачных экспериментов с сыроварением, Константин отдыхал во французских Альпах и жаловался своего приятелю на недостаток профессиональных сыроделов. Тот познакомил его со своим знакомым Патрисом Норманом — потомственным сыроваром и владельцем небольшой сыроварни в горах.

Константин позвал Патриса в гости. А тот не только не отказался, но и привёз с собой своего учителя Лионеля Герана, который более 40 лет преподаёт в одной из французских школ сыроделов.

Так в Филимоново сварили первые сыры по французским рецептам — Грюйер, Раклет и альпийский Томм. В 2021 году на одной из самых престижных мировых выставок сыров Mondial du fromage бронзовую медаль получил «Грюйер Патрис Норман».

Мне больше всего понравился мягкий сыр «Брилья Саварен с трюфелем» чем-то похожий на камамбер, но более нежный.

А ещё масло! Во время экскурсии мы сами взбили его в стеклянных баночках из сливок, а после я увёз банку масла домой — волшебно!

Редакция «Гамарджобы» выражает благодарность журналу Russian Traveler и Россельхозбанку за организацию поездки.

✈️ @mirgamarjoba

В России запустили первое онлайн-медиа о путешествиях по Узбекистану

Я прожил в Узбекистане суммарно около 18 лет: окончил в Янгиюле школу, а после много раз возвращался. В школе я совершенно не знал страны, в которой живу. Только уехав стал открывать её для себя со страниц журналов, книг и блогов путешественников, удивляясь насколько Узбекистан красивый, необычный и разнообразный.

Путешествовать по стране я начал в 2019 году и с тех пор меня было не остановить: я объехал все главные туристические города, все инста-споты вокруг Ташкента, горы, Ферганскую долину и почти добрался до Арала (трижды). Несмотря на это у меня остаётся достаточно много белых пятен на карте республики.

Узбекистан сегодня — одно из самых популярных у россиян зарубежных направлений. Сюда ездят тысячи туристов, но качественного контента, путеводителей и гидов по стране катастрофически не хватает. Куча сео-мусора, сотни «экспертных текстов» от людей, которые решили, что поняли Узбекистан за одну недельную поездку и совсем немного действительно крутых материалов, раскиданных по всему интернету.

Я сам как-то восполнял эти пробелы, но урывками — писал и пишу о стране в блогах, готовлю тексты для СМИ, даю комментарии на радио и ТВ, но этого очень мало.

И именно поэтому мы запустили собственное медиа про Узбекистан — «Узбекский городовой».

Здесь мы рассказываем о том, что посмотреть в Ташкенте, Самарканде, Бухаре, Хиве и ещё десятках городов (на подходе гид по навои — жемчужине, о которой слышали единицы). Даём практические советы, как удобней и выгодней всего купить билеты, в какой сезон ехать, с какой валютой и на какой срок.

А ещё подсказываем о том, как за полдня открыть банковскую карту в Узбекистане (которой можно платить по всему миру) или делимся личными рекомендациями по сувенирам.

Наша команда — увлечённые путешественники и авторы, которые видели десятки стран, но влюбились в Узбекистан и постоянно сюда возвращаются.

Заходите почитать: uzgor.ru
И подписывайтесь на наши канал @uzbekskiygorodovoy и чат @uzgorchat

А ещё пишите с обратной связью и поделитесь ссылками на сайт с друзьями, кто планирует поехать в Узбекистан или только задумывается об этом.

Как московский журналист уехал в глухую деревню и начал кормить туристов

В нулевых Борис Акимов работал в Снобе и Афише, в десятых — делал магазин фермерских продуктов LavkaLavka, ближе к двадцатым вышел из бизнеса (не без скандала) и уехал в Княжево — небольшую деревню под Переславлем-Залеским.

Здесь у родителей Бориса был небольшой деревянный дом и 25 соток земли. Предприниматель с семьёй стали приводить дом в порядок, завели хозяйство и скупили несколько участков вокруг. Соседские домики превратили в гостевые дома (от 10 000 ₽/сутки), а в 2018 году посреди леса открылся ресторан «Еда и Ферма». Работает по концепции Farm-to-Table: по словам Бориса, почти все продукты растят здесь же на ферме. За еду отвечает Оля, которая много лет проработала шеф-поваром в тоже локаворском «Марке и льве».

Ресторан работает только по выходным (в другие дни про предварительной брони), кормя сетами из 6 блюд.

На первое давали ассорти из фермерских сыров, на второе — квашенные овощи (квашенная цветная капуста — это очень любопытно), на третье — брускеты с хамоном и сыром. Хамону отдельное уважение, очень близок к оригиналу.

На горячее на стол поставили ушное — прозрачную похлёбку с крупно порезанными овощами и мясом. Главное блюдо — нежнейший козлик с картошкой. На десерт угощали пирогом. Последние три блюда готовят исключительно в русской печке. Не торопясь, с расстановкой, оттого и вкус выходит таким нежным и деликатным.

Порции ресторанные (на зубок), стоимость сета — 4 900 ₽. В эту цену входит ещё и небольшая экскурсия по ферме: свинки, курочки, утки и уморительный французский бульдог.

Цены в ресторане получается вполне себе московские, но разок — за атмосферу, антураж и вкус заплатить стоит.

Редакция «Гамарджобы» выражает благодарность журналу Russian Traveler и Россельхозбанку за организацию поездки.

✈️ @mirgamarjoba