🥪 Сэндвич с риетом из лосося и томатами

Ингредиенты (на 2 порции):
• Вкусный хлеб — 2 ломтика
• Филе лосося — 200 г
• Авокадо — 1 небольшое
• Томат — 1 средний
• Огурец — 1 небольшой
• Лук-шалот — 1 небольшая луковица
• Укроп — немного
• Греческий йогурт — 4 ст. ложки
• Лимонный сок — немного
• Оливковое масло — немного
• Специи для рыбы — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:
1. Лосось посыпаем специями для рыбы, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 10 минут. Затем выключаем духовку и оставляем лосось ещё на 5 минут под фольгой, чтобы он сохранил сочность.

2. Лук-шалот и огурец нарезаем мелким кубиком. Добавляем мелко нарезанный укроп и немного лимонного сока.

Готовый лосось разминаем вилкой и смешиваем с овощами. Добавляем греческий йогурт, соль и перец. Хорошо перемешиваем до нежной кремовой текстуры.

3. Хлеб подрумяниваем на сухой сковороде или на небольшом количестве оливкового масла.

На хлеб выкладываем размятый авокадо. Сверху — риет из лосося. Томат нарезаем тонкими слайсами и выкладываем поверх.

Добавляем немного укропа, солим, перчим и сразу подаём🩷

Но не забываем, что полезный завтрак — это ещё и хороший повод дополнить утреннюю рутину Омега-3

🖇️Моя привычка — каждое утро принимать AviOmega MINDLY с хорошей дозировкой EPA и DHA для работы мозга и нормального обмена веществ @mindly_supplements