#вехи_вина
30 ПОВОРОТНЫХ МОМЕНТОВ В ИСТОРИИ ВИНОДЕЛИЯ

1919. ФРАНЦИЯ.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ ВИНА ПОПАДАЕТ ПОД ЗАЩИТУ ЗАКОНА

После победы над филоксерой французский рынок захлебывается — вина слишком много, настоящего в нем все меньше, а «Шампанью» и «Бордо» на этикетке называет себя кто угодно.

6 мая 1919 года принимают закон Капюса. Он дает виноделам право защищать название в суде, а за ложное наименование грозит до года тюрьмы. Название вина можно использовать, только если вино сделано по «местным, добросовестным и устоявшимся обычаям», а такие слова, как «шампанское», нельзя превращать в нарицательные.
Теперь закон защищает не просто название, а связь вина с землей: где растет виноград, какие сорта, что и как из них делают.

По этой схеме позже построят свои системы Италия и Испания, а следом и вся Европа.