ОЛЕГ РЕПИН

Легенда крымского виноделия. Его авторская винодельня в Балаклавской долине появилась в 2011 году — и с тех пор ценители охотятся за его бутылками. Найти их нелегко: коллеги шутят, что вин Репина нет даже у самого Репина.
Много лет проработал главным энологом крымской Сатеры — благодаря ему винодельня начала производить премиальные линейки Esse и Kacha Valley. С 2017 года возглавляет проект Loco Cimbali в Балаклавской долине.

ПРАВИЛА ВИНОДЕЛА

❖ Виноделие — это эксперимент длиною в жизнь. Год на год не похож, каждый новый урожай не похож на предыдущий, и приходится преодолевать новые вызовы.

❖ Настоящим виноделом становишься, когда твоя бутылка попадает в розницу. Это ко многому обязывает и сильно дисциплинирует.

❖ Рейтинги вина — всегда вкусовщина. Но я все равно за то, чтобы рейтингов было больше: это помогает популяризации вин.

❖ Когда моя дочь Ксения была школьницей, я хоть и питал надежды, что она продолжит мой путь, но больше надеялся на внуков. Теперь мы все работаем в команде, и надеюсь, что династия продолжится дальше.

❖ Мне интересно работать с молодыми виноделами. У них свежий взгляд — молодые спецы приносят в нашу сферу особый драйв.

❖ В молодости я представить себе не мог, что у меня будет своя винодельня, что я буду выпускать вина с собственным именем на этикетке. Но все это осуществилось. И я очень счастлив.