🍞 Рецепт микробиомного кулича: вкусно и без вреда для кишечника

Вы постились 40 дней, но пасхальный кулич — не повод гробить микрофлору!

Чем обычный кулич опасен для микробиома?
• Дрожжи → вздутие
• Белая мука → кормит вредные бактерии
• Сахарная глазурь → вызывает скачок глюкозы → сонливость после еды

ЗОЖ-версия (без муки, дрожжей и сахара)
Ингредиенты:
- 200 г миндальной муки
- 50 г кокосового сахара (ГИ в 2 раза ниже обычного)
- 1 ч.л. псиллиума (заменяет глютен)
- 3 яйца + 100 мл кокосового молока
- Корица + кардамон (уменьшают газообразование)

Как готовить:
1. Смешать сухие ингредиенты
2. Добавить яйца и молоко
3. Выпекать 50 мин при 150°C
4. Полить греческим йогуртом + мёдом

Почему лучше:
✔️ Не вызывает вздутия (нет дрожжей/глютена)
✔️ Кормит полезные бактерии (клетчатка из псиллиума)
✔️ Не бьёт по сахару в крови → нет сонливости

💡 Совет: Подавайте с имбирным чаем и Хомоспорином — улучшит усвоение без тяжести!