⚠️ Метаанализ исследований с оценкой качества доказал: микропластик действительно попадает в пищу и напитки из упаковки при обычном использовании.

❓ Ученые из Швейцарии и Норвегии решили изучить доказательства того, что пластиковая упаковка загрязняет пищу. Их интересовало выделение пластика при использовании пластиковых предметов по прямому назначению — так, как и было задумано производителем.

🔍 Для этого ученые провели метаанализ, изучив 103 публикации по этой теме. Зачастую в исследованиях проверялось несколько продуктов, поэтому из 103 статей ученые выделили 600 анализируемых случаев. Наличие пластика в пище было зафиксировано в 96% случаев. В основном это был микропластик (80% случаев), но иногда пластиковые частицы относились к нанопластику (<1 мкм) и мезопластику (1–10 мм), или в пище оказывались сразу несколько размерных категорий.

🤔 Но насколько надежны эти исследования, и действительно ли пластик попадает в пищу именно из упаковки? Чтобы ответить на эти вопросы, ученые тщательно оценили надежность исследований и применяемые в них методы. Из 103 работ 58 имели среднюю и высокую общую надежность. Остальные исследования имели недочеты, такие как отсутствие полных исходных данных, недостаток информации о хранении исследуемых продуктов, отсутствие оценок и учета фонового загрязнения.

Случаи из исследований с высокой и средней надежностью проходили еще три этапа оценки. На них ученые выясняли, есть ли доказательства того, что обнаруженные частицы попали в продукты именно из упаковки, а не из других источников. Например, на это указывало совпадение материала и цвета упаковки и найденных частиц.

🧑‍🔬 Полученных данных достаточно, чтобы подтвердить гипотезу и причинно-следственную связь: микропластик действительно попадает в пищу и напитки из упаковки при обычном использовании. Однако нам еще многое предстоит выяснить. Большинство исследований посвящено определенным типам упаковок (бутылки, чайные пакетики) и материалов (например, ПЭТ и ПП), в то время как другим типам уделяется мало внимания. Остается открытым вопрос, какие материалы в каких условиях выделяют в продукты больше микропластика. Для объективного сравнения нужно, в том числе, использовать унифицированные методики обнаружения микропластика.

❗️ Ученые призывают коллег расширить изучаемые типы пластика и обратить особое внимание на пластиковое оборудование на пищевом производстве и упаковку ультрапереработанных продуктов. Также авторы рекомендуют ввести обязательное тестирование пластиковых изделий, контактирующих с пищей, на предмет миграции частиц пластика.