Не разогревайте еду в пластике! Учёные оценили выделение частиц при нагревании и хранении пищи в пластиковом контейнере и пакете, а также выяснили, что выделяемые частицы убивают клетки почек.

Согласно новому исследованию, проведенному Университетом Небраски в Линкольне, некоторые контейнеры для детского питания, имеющиеся на полках магазинов США, могут высвобождать до 4,22 миллиона микропластиковых и 2,11 миллиарда нанопластиковых частиц ❗️только с одного квадратного сантиметра площади пластика❗️в течение 3 минут после микроволнового нагрева. Охлаждение и хранение при комнатной температуре в течение более шести месяцев также может привести к высвобождению миллионов или миллиардов микропластиков и нанопластиков.

В исследовании изучалось высвобождение микропластика и нанопластика из пластиковых контейнеров и многоразовых пакетов для пищевых продуктов при различных сценариях использования. Ученые использовали питьевую воду и 3%-ную уксусную кислоту в качестве имитаторов пищевых продуктов на водной основе и кислых продуктов.

Результаты показали, что нагрев в микроволновой печи приводит к наибольшему выделению микропластиков и нанопластиков в пищевые продукты по сравнению с охлаждением или хранением при комнатной температуре. Пищевые пакеты на основе полиэтилена выделяют больше частиц, чем пластиковые контейнеры на основе полипропилена.

Исследование: https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/acs.est.3c01942