mere

🌷поздравляем с долгожданной весной🌷

наконец-то удалось поймать нашего шеф-бариста, чтобы познакомить вас с двумя кофейными позициями нашего меню:

• фанки-эспрессо — яркий и взрывной по вкусу напиток, готовим на зерне экспериментальной обработки;

• фильтр шот — более легкий и читаемый эспрессо на зерне для фильтра. более питкий и сладкий, чем обычный эспрессо

приходите пробовать и наслаждаться кофе в mere ;)

☕️три кофейных сета в mere:

сет 1: эспрессо / фильтр / капучино
(почувствовать одно зерно в чистом виде и с молоком, + сравнить фильтр и эспрессо)

сет 2: фильтр / фильтр / эспрессо
(сравнить два зерна в фильтре + эспрессо)

сет 3: фильтр / капучино / капучино
(сравнить капучино на классическом эспрессо и на фанки-эспрессо, + зерно без молока в фильтре)

пробуйте, чтобы сравнить вкус, текстуру и аромат напитков: как раскрывается разное зерно, заваренное разными способами.

• подробнее о кофейном сете в этом посте
• о зерне шеф-бариста рассказывает тут (текста поста соответственно обновляется)

мы пока тестируем такой формат в нашем бистро, поэтому будем рады вашей обратной связи, чтобы совершенствоваться для вас❣️

🦑🥪сэндвич с кальмаром, битыми огурцами, морковью, пряным пикантным соусом и нежным хлебом хоккайдо – на завтрак, обед или ужин!

📍каждый день с 8:0 до 20:00, Лодейнопольская 7
до встречи в mere ;)

наш шеф-повар отвечает на вопросы гостей👩‍🍳
если тоже хотите что-то спросить – пишите в комментариях или приходите в бистро увидеться с шефом и вкусно позавтракать ;)

mere pinned a photo

🥦🦐🥬🥚 два новых боула для вашего полезного сбалансированного завтрака

в посте вы найдете подробный составы, а насладится завтраком можно на ул. Лодейнопольская 7 каждый день с 8:00 до 20:00

до встречи ;)

Привет! На связи Лев, шеф-бариста mere:

Сегодня для фанки эспрессо мы выбрали кофе из Индонезии Натуральной обработки с гладким обволакивающим телом, ягодной кислотностью внушительной сладостью и послевкусием трофельных конфет.

Для фильтр шота на выбор есть 2 кофе:

• Эфиопия, в обработке которой используется углекислотная мацерация. Кофе очень фруктовый, с искристой кислотностью и округлым телом

• Колумбия мытой обработки с анаэробной ферментацией. Она очень чистая, яркая и ягодная, что не характерно для такого кофе. Тело шелковистое, а послевкусие пряное