Привет! На связи Лев, шеф-бариста mere:

Сегодня для фанки эспрессо мы выбрали кофе из Индонезии Натуральной обработки с гладким обволакивающим телом, ягодной кислотностью внушительной сладостью и послевкусием трофельных конфет.

Для фильтр шота на выбор есть 2 кофе:

• Эфиопия, в обработке которой используется углекислотная мацерация. Кофе очень фруктовый, с искристой кислотностью и округлым телом

• Колумбия мытой обработки с анаэробной ферментацией. Она очень чистая, яркая и ягодная, что не характерно для такого кофе. Тело шелковистое, а послевкусие пряное