🧯«Рунитор» разработал систему пожаротушения для судового фритюрного оборудования

Одно из потенциально пожароопасных мест на борту — камбуз, где готовят пищу для экипажа и пассажиров. При приготовлении пищи используется жир, который также может скапливаться в вентиляции.

Особую опасность представляет оборудование для приготовления блюд во фритюре: продукты погружаются в большой объем кипящего масла, и в случае его перегревания выше температуры самовоспламенения, оно самовоспламеняется. Если тушить водой, то она моментально вскипает и пар выбрасывает горящее масло в стороны. Поэтому этот тип пожара вынесли в отдельный класс и для него применяются специальные огнетушащие составы и системы.

Подробнее: https://paluba.media/news/221547

❗️ Подписаться на «Медиапалубу» / MAX