Центр Агроаналитики Минсельхоза России

«ЧЕРКИЗОВО» ВЛОЖИТ 2,3 МЛРД РУБ. В РАСШИРЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА

🥓 Группа «Черкизово» установит две новые линии по выпуску ветчины и вареных колбас в нарезке на мясоперерабатывающем заводе в Горелово (Ленинградская область). Проект позволит предприятию в три раза увеличить объем производства этой продукции: с 3,4 до 11 тыс. т в год, пишет «Агроинвестор».

Инвестиции в запуск линий составят 2,3 млрд руб. Соответствующее соглашение с правительство региона было подписано в ходе выставки «Агрорусь». Линии должны начать работать до конца 2027 года.

Решение о расширении мощностей связано с увеличением потребления мясной продукции в нарезке: продажи этой категории ежегодно прибавляют примерно 11%, уточнили в компании.

#цифрадня

ПРОИЗВОДСТВО ЦВЕТОВ В РФ В 2026 ГОДУ МОЖЕТ УВЕЛИЧИТЬСЯ НА 11%

🌷 Производство цветочной продукции в России в текущем году может достичь рекордного показателя. Об этом сообщил директор департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза РФ Андрей Ариткулов.

«С 2017 года производство цветочной продукции в России выросло практически в два раза, достигнув в 2025 году показателя в 431,5 млн срезанных цветов и бутонов. По итогам текущего года мы должны выйти на рекордное количество — 480 млн шт.», — сказал Ариткулов.
Таким образом, в текущем году показатель может вырасти на 11% к уровню 2025-го.

В настоящее время основные объемы производства цветов сосредоточены в Центральном и Приволжском федеральных округах, их доля — 71%.

💐 В РФ действует более 130 цветочных теплиц общей площадью свыше 330 га. Порядка половины приходится на розы.

Подробнее: clck.ru/3Vvzeh

РОССИЯНЕ СТАЛИ БОЛЬШЕ ПОКУПАТЬ СЛАДКОГО — ИССЛЕДОВАНИЕ

🍭 Россияне в январе — августе 2026 года стали покупать леденцовую карамель на 72% чаще, чем за аналогичный период 2025 года, а карамель на палочке — в 2,5 раза чаще. Об этом говорится в исследовании онлайн-ретейлера «Самокат», пишет ТАСС.

🍮 По данным аналитиков, продажи зефира прибавили 56%, козинаков — 28%, классических глазированных сырков — 18%, пастилы, драже с помадкой и орехами — 10%. Фруктовые десерты (например, желе и мармелад) за год стали выбирать почти в пять раз чаще, а муссы и пудинги —в 2,5 раза.

🍫 На 64% чаще покупают молочный шоколад, на 54% — темный и горький, на 14% — шоколадные батончики с нугой.

🧁 Что касается выпечки, продажи рулетов повысились более чем в 3,5 раза, слоеного печенья — почти в 2 раза. На 63% чаще кладут в корзину замороженные пирожные и десерты, на 30% — затяжное печенье, на 22% — пироги, на 10% — сахарное печенье.

НА УРАЛЕ СОЗДАЛИ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ В 10 РАЗ ПОЛЕЗНЕЕ ОБЫЧНЫХ

⚡️Ученые Южно-Уральского государственного университета создали кисломолочные продукты с высоким содержанием полезных бактерий. Об этом рассказали в вузе, пишет ТАСС.

«Ученые Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ создали йогурты с добавлением дрожжевой биомассы, обогащенной куркумином или эргостерином, а также с добавлением растительных ингредиентов. Новые продукты превзошли по всем показателям обычные: количество полезных бактерий увеличилось в 10 раз, а антиоксидантная активность составила 84% (62% у привычных продуктов)», — рассказал доцент кафедры пищевых и биотехнологий университета Ринат Фаткуллин.

😋В качестве растительных компонентов использовали муку из пророщенной пшеницы. Кроме того, добавили белковый продукт из жмыха. Обогащенные дрожжи добавляли в молоко вместе с традиционной закваской. Такие йогурты полезны для микрофлоры кишечника, укрепления иммунитета и защиты клеток от окислительного стресса, отмечают ученые.

‼️ ГДЕ В РОССИИ САМЫЕ ДЕШЕВЫЕ МОРКОВЬ И СВЕКЛА?

✅ В ФГБУ «Центр Агроаналитики» выяснили, что дешевле всего в России морковь и свеклу можно купить в Приволжском федеральном округе. Так, самые низкие потребительские цены на эти овощи зафиксированы в Республике Мордовии, а также в Нижегородской и Пензенской областях. По стоимости свеклы в топ-5 территорий вошли и Марий Эл с Татарстаном. Что касается моркови, то список приволжских регионов тут разбавили субъекты ЦФО: Воронежская и Липецкая области.

С 10 по 27 сентября на ВДНХ проходит ФЕСТИВАЛЬ «БИТВА ГИГАНТОВ». Это уникальная возможность увидеть гигантские овощи, которые как будто нарушают привычные законы природы!

Более 2️⃣ 0️⃣ 0️⃣  гигантских экспонатов из регионов России

⏰11:00–20:00, Городская ферма

Уже прошло взвешивание гигантов. Зато есть возможность посетить кулинарное шоу по приготовлению блюд из тыквы и понаблюдать за карвингом по тыквам (завтра в 12:00), а также удивиться парадом костюмов на воде (26 сентября в 15:00). Участники в необычных костюмах задекорируют тыквы и подготовят их к спуску на воду, затем они сядут в такие тыквы-лодочки и проплывут по пруду! 🚣

👉А пока смотрите фотогалерею и угадывайте, что это вообще за овощи (спойлер: это не всегда так просто): https://clck.ru/3VuH4h

⚡️ Интересно, я бы сходил
🤩 Вау, вот это размерчик
❤️ Люблю тыкву

ЭКСПОРТ ЗАМОРОЖЕННОЙ И ОХЛАЖДЕННОЙ РЫБЫ ИЗ РОССИИ ВЫРОС НА 71% ЗА 10 ЛЕТ

🐟Экспорт замороженной и охлажденной рыбы из России увеличился на 71% за 10 лет, в то время как в мире этот показатель составил 50%. Об этом сообщил председатель НО «Рыбный союз» Александр Панин на Международном рыбопромышленном форуме и выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий.

«Российская отрасль смотрится вполне уверенно. <...> Цена килограмма российской экспортной продукции прибавила 54%, что втрое быстрее мировой, где рост составил лишь 20%, даже меньше накопленной инфляции доллара. Так что, если коротко, мировой рынок рыбы дорожает быстрее, чем растет в объеме. Конкуренция за качественную рыбу и морепродукты будет только усиливаться. А Россия в этой гонке не догоняет, а идет в лидирующей группе», — подчеркнул Панин.

🌊Кроме того, в ходе форума Центр системы мониторинга рыболовства и связи представил сервис «Лоция» по прогнозированию промысловой обстановки с помощью ИИ. Разработка должна помочь рыбакам быстрее находить перспективные для скопления рыбы районы и сокращать затраты на промысловую разведку.

Подробнее: clck.ru/3VtC77

РОССИЙСКИЕ УЧЕНЫЕ НАУЧИЛИ ИИ СПАСАТЬ КОРОВ ОТ ХРОМОТЫ

🐂 Исследователи РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева совершили прорыв в молочном животноводстве. Они разработали систему на базе искусственного интеллекта, которая распознает хромоту у крупного рогатого скота на самых ранних стадиях. Об этом сообщается на сайте вуза.

📹Хромота — одна из главных проблем на фермах. Из-за нее коровы дают меньше молока и чаще болеют. Раньше ветеринары оценивали походку животных на глаз. Теперь специальная камера снимает перемещение коров. Нейросеть находит на теле животного 38 ключевых анатомических точек. Алгоритм мгновенно анализирует углы суставов и симметрию шагов. Система замечает скрытую хромоту еще до того, как ее увидит человек.

УРОЖАЙ ВИНОГРАДА В РФ В 2026 ГОДУ МОЖЕТ СТАТЬ ЛУЧШИМ ЗА ДЕСЯТИЛЕТИЕ — «РОСКАЧЕСТВО»

🍇 Российские виноделы в текущем году имеют все шансы получить один из лучших за десятилетие урожаев, рассказали в «Роскачестве». Там пояснили, что количество и качество винограда определяются погодой. Важнейшая особенность этого года — высокая обеспеченность виноградников влагой, в основном за счет снежной зимы, которая компенсировала водный стресс прошлых лет.

«Эксперты „Винного гида России“, посетив ведущие винодельческие регионы страны, оценили потенциал сезона в ключевых по объему ежегодной уборки винограда регионах страны: в Краснодарском крае, на Крымском полуострове и в Республике Дагестан. Ситуация в разных частях страны отличается, но нынешний сезон имеет все шансы стать одним из лучших за десятилетие», — рассказали в организации.

Подробнее: clck.ru/3VtBY3

#цифрадня

БРЕНДЫ РЯДА КОМПАНИЙ АПК ВОШЛИ В СОТНЮ САМЫХ ДОРОГИХ В РОССИИ

🥓 Бренды компаний АПК и пищевой индустрии вошли в топ-100 самых ценных в России по версии BrandLab, пишет «Агроинвестор». «Черкизово» стал самым дорогим среди брендов производителей продуктов питания — 29-е место в списке. Оценка его стоимости выросла до 110 млрд руб. Строчкой ниже расположилась группа «Русагро», стоимость бренда которой оценивается в 106,3 млрд руб. «Мираторг» стал 40-м в рейтинге, стоимость его бренда аналитики оценили в 88,3 млрд руб.

🍫 «Нестле» оказалась на 48-м месте, ГК «Рост» стала новым участником рейтинга и заняла 57-ю строчку. «Слобода» стала 59-й.

🧈 Бренд «Простоквашино» занял 62-е место в списке, «Балтика» — 69-е. Позиции 73 и 74 — у брендов «Добрый» и «ФрутоНяня». Чуть ниже оказался «Домик в деревне» (77-е место) и «Яшкино» (83-е место).

Подробнее: clck.ru/3VtAZV

РЕГИОНАЛЬНАЯ ПОВЕСТКА

🌻В 2025 году потребление растительного масла в домохозяйствах Воронежской области выросло на 13,4%. В Башкортостане на 10,7% увеличилось среднегодовое потребление яиц. Оренбургская область — в тройке лидеров среди регионов ПФО по потреблению мяса.

🧑‍🌾В июне средняя зарплата сельхозработников Нижегородской области повысилась на 13% к прошлогоднему уровню.

🍎В Чеченской Республике собрали 4,2 тыс. т плодов и ягод.

🌾К 7 сентября урожай подсолнечника в Краснодарском крае приблизился к 100 тыс. т. Аграрии Мордовии намолотили 1,2 млн т зерна. В Чувашии во ФГИС «Зерно» внесены сведения о 256,5 тыс. т культур нового урожая. 

🥩В Пермском крае за 7 месяцев на 27,1% выросло производство говядины, на 18,4% — свинины. Сельхозорганизации Самарской области увеличили поголовье свиней на 8,3%.

🐄Волгоградские сельхозорганизации в январе — августе произвели 50,6 тыс. т сырого молока.

🥕У производителей в Белгородской области за два месяца капуста и огурцы подешевели на 36,7% и 25,4%. Стоимость картофеля в Республике Алтай в рознице за месяц снизилась на 32%, моркови — более чем на четверть. В Калужской области морковь за неделю подешевела на 9,8%.