🍜 Азия меняет правила игры: ресторанные бренды идут на экспорт

McDonald’s и Starbucks десятилетиями задавали тон глобальному ресторанному рынку. Теперь география меняется: на мировую арену все активнее выходят бренды из Азии. На этот тренд обращают внимание аналитики RaboResearch. Крупные сети из Китая, Южной Кореи и Филиппин начинают осваивать не только соседние рынки, но и другие континенты.

🇨🇳 Главный драйвер — Китай

Огромный внутренний рынок позволил китайским сетям сначала отработать бизнес-модели дома, а теперь использовать накопленный масштаб для международной экспансии.

К 2025 году:

🥤 Сеть напитков Mixue более 50 тыс. точек;
☕️ Luckin Coffee — около 30 тыс.;
☕️ Cotti Coffee — около 15 тыс. заведений.

Именно китайские бренды RaboResearch выделяет среди азиатских игроков благодаря их масштабу.

🌏 Почему это важно для рынка продовольствия?

Международная экспансия ресторанных сетей — это не только новые вывески в других странах. За каждой новой точкой стоит перестройка всей экономической модели: от поставок сырья и ингредиентов до логистики. Причем простого копирования успешного домашнего опыта уже недостаточно. По оценке RaboResearch, при выходе за рубеж все большее значение имеют локализация меню и цен, цифровые каналы, надежные местные партнеры и способность адаптировать цепочки поставок к конкретному рынку.

📌 Азия из рынка для глобальных ресторанных брендов постепенно превращается в их новый источник

А вместе с азиатскими брендами на новые рынки выходят их вкусы, форматы потребления и требования к продуктам. Для производителей и экспортеров продовольствия это еще один тренд, за которым точно стоит следить.

#агроэкспорт #аналитика