От мороженого до пятизвёздочных отелей. История Mövenpick

Наверняка вы ели или слышали про швейцарское мороженое Mövenpick и одноименную сеть отелей по всему пиру.
На самом деле Mövenpick — это целая швейцарская философия гостеприимства, которая началась задолго до того, как в меню появилось мороженое или открылись 5* отели.

История начинается в 1948 году.
Швейцарец Уэли Прагер открывает свой первый ресторан в Цюрихе. Простая европейская кухня, с акцентом на швейцарские и французские блюда. Прагер заметил, что люди хотят качественную еду быстро, без пафоса и без официантов, которые держат вид, будто они на балу.
Так рождается концепция «Pick as you like» - лёгкость, демократичность, свобода выбора. Именно отсюда и название Mövenpick, составленное из двух смыслов: птица-чайка (Möwe) и слово pick (выбирать).

Формат сработал.
К 1950-м рестораны Mövenpick появляются по всей Швейцарии.
К 1960-м Прагер запускает Mövenpick Fine Foods - кофе, деликатесы, шоколад, продукты.

В 1968 году в компании создают линейку премиального мороженого Mövenpick Ice Cream.
Тогда ещё никто не делал десерты, которые производились бы по ресторанным рецептам, с ингредиентами уровня fine dining.
Мороженое стало культовым. Его продавали в лучших ресторанах Европы. Позже его купила Nestlé, но рецептура и философия остались прежними.

Прагер снова делает шаг, который изменит компанию.

В 1973 году открывается первый отель Mövenpick.
Швейцарская точность, европейская кухня, аккуратный сервис — всё это легло в основу будущей гостиничной сети.

Сегодня Mövenpick Hotels & Resorts — это 85+ отелей и курортов более чем в 25 странах мира.
Бренд стал частью крупной группы Accor, но сохранил свою изначальную ДНК: честная гастрономия, спокойный премиальный стиль, отсутствие показной роскоши.

И у бренда есть свои рекорды и особенности:
• Mövenpick ежегодно обслуживает миллионы гостей - особенно в регионах Ближнего Востока и Азии, где сеть очень сильна.
• Mövenpick - один из немногих премиальных брендов с собственной FMCG-экосистемой: мороженое, кофе, продукты питания, которые используются в своих же отелях.

В мире, где многие отельные сети рождаются как инвестиционные проекты, Mövenpick остаётся брендом, выросшим из кухни, вкуса и сервиса.