Я везде проверил. Даже в сливном баке. Ничего нет.🤷🏻‍♂️

Будни организатора мероприятий и корпоративных поездок — это всегда истории. Не всегда весёлые в моменте, но спустя время воспринимаются с юмором и здоровой самоиронией.

Поехали💫
Группа французов. Почти 200 человек. Пять звёзд. Каждый день на максималках.

В программе — дневной фуршет в Атриуме Петропавловской крепости. Клиент заказал Veuve Clicquot в формате free flow (это значит «безлимитно») на всё время фуршета.

Отдельным челленджем было купить столько шампанского. Помню, как приехал к каким-то оптовикам и заказал огромный палет. Причём шампанское оказалось ещё Saint-Petersburg limited edition.
Брали с запасом, чтобы хватило наверняка.
Цена за бутылку тогда была около 4,5 т. руб. (сейчас это 10–12).

Для фуршета привлекли кейтеринг, с которым раньше работали на подобного уровня ивентах. Отличная еда, классный сервис — проверено.

День Х.
Менеджеру кейтеринга передаём весь алкоголь — с фразой: «После фуршета обязательно пересчитаем. Нам нужно понимать, сколько выпито, сколько осталось.»
Официанты на финишной подготовке, повара на кухне, артисты делают чек, лучи солнца пробиваются сквозь стеклянную крышу атриума играя на бутылках с охлаждающимся шампанским🥂
Красота.😍

Фуршет прошел отлично. Гости довольные укатили дальше наслаждаться самым красивым городом на земле.

А мы с партнёром остаёмся на демонтаж и подсчёты алкоголя.
И вот тут начинается самое интересное…

Не хватает около 18 бутылок. 🤦🏻‍♂️

Менеджер кейтеринга уходит «уточнять», не выкинули ли бутылки в мусор. Возвращается:

«Это всё. Других бутылок нет.» 🤷🏻‍♂️
Мы вежливо напоминаем:
«Коллеги, вы у нас приняли палет утром. Нам нужно всё — пустое или полное, но ВСЁ.»
Менеджер уходит на мини-совещание с официантами. За стеной слышны крики, мат, бурные обсуждения. Мы решаем не мешать — идём демонтировать другие зоны. Обещаем вернуться через 20 минут.

Возвращаемся.
Не хватает уже всего 7 бутылок. 🙂

Провожаем последние грузовики техники.
Возвращаемся снова — и менеджер выдаёт:

«Ребята, я уже сам всё проверил. И мусор, и наше оборудование. Даже все туалеты прошёл и бачки унитазов проверил. Нигде нет.»
Конечно же кейтеринг компенсировал недостачу.
Скорее всего, штраф заплатил персонал.

Вывод: если сдаёте алкоголь ресторану или кейтерингу —
Лучше пересчитайте всё вместе на входе и предупредите, что будете пересчитывать на выходе.

Таких кейсов у меня было ещё несколько. Напишу как-нибудь.

🔥 — Что сделали с остатками шампанского?
🤣 — Ну прям фильм «Вдова Клико. Saint-Petersburg limited edition»
❤️ — Берём на заметку: официант может спрятать бутылку в бачке унитаза.
😎 — Обожаю такие истории, жду продолжения.
🤷‍♂️ — Вот почему у нас всегда алкоголь быстро кончается на мероприятии…