Я рада, что все случилось! Потому что классная организация, оч красивое пространство и еще, еще один инсайт! Когда готовишься к конфе снова рефрешишь свои знания и смотришь на свои модели по-другому. Класс! Поэтому, короткое ревью дискуссии на ТОКе 2026 и моей подготовки к этой конфе.
Почему мы до сих пор не открылись в Москве?
Потому что география совсем не моя цель. Есть концепция, есть рынок, есть экономика. Если модель здесь работает и понятно, зачем сюда идти, конечно, будем открываться. Но сама по себе Москва для меня не является подтверждением того, что бизнес состоялся.
Зачем несколько разных концепций, а не десять одинаковых точек?
Потому что для региона разные форматы - это разные сценарии потребления одного и того же гостя. Сегодня он приходит на ужин, завтра заказывает доставку, послезавтра идёт в другой наш проект. Это способ увеличивать ёмкость ограниченного рынка. Или, если совсем коротко: каннибализм мы превращаем в синергию.
Как сегодня расти, когда деньги дорогие?
Рост это вообще не всегда про новые метры. Не «где взять деньги на новую точку», а «как ещё монетизировать то, что уже построено». Мне кажется, в 2026 это очень здоровая тактика.
Как медийность помогает бизнесу?
Моё мнение: контент не увеличит население города и не исправит ошибки бизнеса, но может увеличить рынок твоего бизнеса. Мой личный бренд приводит партнёров, франчайзи, клиентов, сотрудников и новые возможности.