- жидкая соль в спрее. Это что-то новое для меня, но может вы уже этим пользуетесь - рассказывайте;
- а еще нашла обучалку как шашлык сделать. Мне тут понравилась инструкция про маринады. Я как раз их тех любой кому бы побольше объяснили про приправы.
Неожиданно утро с шашлыка начинать, да ?
Будьте осторожны с кислотами.
уксусу не место маринаде для свежего мяса, особенно если это шашлык из птицы. Если очень хочется почувствовать кислинку во вкусе шашлыка, можно использовать лимонный сок при мариновании красного мяса, но не передержите его.
•Шашлычная анатомия•
Для шашлыка из индейки или курицы лучше брать филе бедра, для шашлыка из свинины - шейку, для шашлыка из говядины лучше всего подойдёт корейка или шейка. Если хочется шашлык из грудки индейки или курицы, подержите его 3-4 часа в молоке, сметане или сливках при комнатной температуре.
Утро четверга - шашлычное 😂