Какой он, вкус осени?

Для меня яркий, пряный и обволакивающий, с запахом корицы и муската.

Мы уже готовили яблочный пирог. А в эти выходные очередь за тыквой.

Предлагаю вам разбавить привычные нам гарниры ароматным тыквенным пюре.

Готовится, просто и быстро:

🎃Форму для выпекания смазать маслом и сложить овощи: тыкву, перец сладкий, морковь, лук и чеснок. Всё кладём прямо в кожуре, почистила только морковь.

🎃Сбрызнуть маслом, по вкусу добавить специи и немного соли. Я посыпала копченой паприкой и черным перцем.

🎃Выпекаем на 200 градусов примерно 30 мин.

🎃Выскребаем всю мякоть из овощей. На этом этапе овощи уже вкусные, можно их есть просто печёными.

🎃Для гарнира в овощи добавляем немного сливок и взбиваем погружным блендером. Солим по вкусу.

🎃Всё прекрасный гарнир, со вкусом осени готов! Отлично подходит к мясу. Хорошо сочетается с крупами (у нас киноа) и со свежими овощами.

🎃А если добавить любой бульон, то получится вкуснейший тыквенный суп-пюре!

💌 любите тыкву? Что из неё готовите?