Про лисички.

Лисичка - очень вкусный гриб, если правильно его готовить! К тому же это очень полезный гриб.
(видео смотрите со звуком😂)

Суп-пюре из лисичек по маминому рецепту!

Очень ароматный и вкусный! Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

✖️650 г свежие грибы (350 г замороженные отваренные или жареные)
✖️500 г картофель
✖️1 морковь
✖️1 крупная луковица
✖️200 мл сливки
✖️соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1️⃣Очень хорошо промойте лисички!
Произвольно нарежьте, маленькие лисички можно оставить целыми.

2️⃣Обжаривайте грибы в масле на сильном огне, пока они не дадут воду.
После этого уменьшите нагрев до среднего и подождите, пока вся жидкость испарится. Иногда помешивайте.
Когда вода испарилась, посолите грибы, перемешайте и обжарьте минут 5.

А пока выпаривается вода, можно заняться овощами.

3️⃣В 3 литровой кастрюле с толстым дном на масле обжарьте лук, морковь и картошку.

4️⃣Налейте воду немного выше уровня овощей, доведите до кипения, закройте крышку и тушите до готовности.
Пюрируйте все овощи с помощью блендера.

5️⃣Выложите в кастрюлю грибы.

6️⃣Вылейте сливки.

7️⃣Посолите по вкусу и, если хотите, добавьте приправу.

8️⃣Доведите до кипения и выключите нагрев.

Суп готов, наслаждайтесь!

По этому рецепту можно готовить суп с шампиньонами, лисичками, рыжиками, опятами.

А ещё мы заготавливаем лисички на зиму. Готовим как в п.1 и 2, фасуем порционно и замораживаем. Такие заготовки можно использовать в суп или просто пожарить с лучком и сметаной.

💌 А какие грибы вы больше всего любите? Готовили лисички?

Ещё 8 вкуснейших рецептов смотрите здесь!