Безупречный морковный пирог.

Умеренная сладость, тонкий аромат пряностей, влажная текстура, орешки, которые делают её ещё интересней и освежающая кислинка сверху!

Вам уже захотелось?

А я и не собираюсь вас томить.
Сохраняйте рецепт и готовьте в ближайшие выходные этот пирог, который ещё не переплюнула ни одна кондитерская!

Нам понадобятся:
▫️5 яиц
▫️300 гр мягкого сливочного масла
▫️300 гр коричневого сахара
▫️200 гр сахарной пудры ▫️щепотка соли
▫️пакетик ванильного сахара ▫️цедра и сок 1 лимона (или 1 апельсина)
▫️корица (я добавляла смесь специй для тыквенного пирога)
▫️250 гр молотых грецких орехов
▫️200 гр муки
▫️пакетик разрыхлителя
▫️300 гр тертой моркови

Приступаем.
Заранее приготовьте 4 миски.

1⃣Отделяем желтки от белков.

2⃣Трем морковь.

3⃣В одной из мисок взбиваем в мягкий крем 200 гр сахара, масло, ванильный сахар, корицу, соль и цедру.
Добавляем туда желтки.

4⃣В еще одной миске смешиваем муку и разрыхлитель.
Добавляем туда молотые орехи.

5⃣Белки взбиваем со 100 гр сахара до жестких пиков.

6⃣И наконец смешиваем содержимое всех 4 мисок (мягкий крем +мука+морковь+белки). Белки вмешивайте аккуратно, лучше всего воспользоваться силиконовой лопаточкой.

7⃣Смазываем разъемную форму маслом, перекладываем в нее тесто и отправляем пирог в духовку примерно на час при
180-190 С. Степень готовности, как всегда, лучше определить деревянной палочкой.

8⃣Взбиваем 200 гр сахарной пудры с соком одного лимона для глазури и обмазываем ей наш пирог!

Если наступили выходные, а за окном вас не радует погода, обязательно готовьте этот пирог!
Он согреет вас обволакивающим пряным ароматом!

💌У нас были ленивые, но вкусные выходные дома.
А вы чем занимались? Кидайте фото.