MAKFA

Channel photo updated

Channel photo updated

Channel photo updated

Channel photo updated

Channel photo updated

✨ У некоторых рецептов есть удивительное свойство — возвращать туда, где было спокойно и хорошо. Они — про дом, про чай в любимой кружке, про мамины руки.

Печенье «Ушки» именно такое. Простое, творожное, с хрустящей сахарной корочкой. То самое, которое хочется готовить для своих без повода, просто потому что рядом.

Ингредиенты:
– мука пшеничная MAKFA — 170 г (150 г для теста, 20 г для присыпки стола)
– творог 5% — 360 г
– сливочное масло — 100 г
– сахар — 120 г (40 г в тесто, 80 г для посыпки)
– разрыхлитель — 6 г
– ванильный сахар — 10 г
– соль — щепотка

Как готовить:

1. В сотейнике растопите сливочное масло на медленном огне и дайте ему немного остыть.
2. К творогу добавьте сахар, ванильный сахар и несколько щепоток соли. Влейте растопленное масло и тщательно перетрите массу вилкой до однородности.
3. Смешайте 150 г муки с разрыхлителем и добавьте к творожной массе.
4. Замесите мягкое тесто руками, накройте плёнкой и отправьте в морозилку на 15 минут.
5. Сформируйте из теста небольшие шарики. Присыпьте стол мукой и раскатайте каждый шарик в круг.
6. Обваляйте кружок в сахаре с одной стороны, сложите пополам сахаром внутрь, затем ещё раз — четвертинкой.
7. Слегка прижмите «ушко», посыпьте верх сахаром и выложите на противень с пергаментом сахарной стороной вверх.
8. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15 минут до румяной корочки.
Дайте печенью немного остыть и подавайте к чаю.

Приятного аппетита и уютных моментов ☕️

🍴MAKFA — вдохновение для кулинарных шедевров

🌊 Изумрудная паста? Да — и это не просто красиво.

Спагетти со спирулиной из линейки Wellness — это привычные макароны с необычным цветом, лёгким пикантным вкусом и пользой в составе.

Спирулина — натуральный источник белка и антиоксидантов. Она поддерживает мышцы, помогает восстановлению после тренировок, улучшает пищеварение и положительно влияет на состояние кожи и волос. Поэтому этот продукт особенно подойдёт тем, кто ведёт активный образ жизни и выбирает осознанное питание.

Держите рецепт — эти спагетти отлично сочетаются с морепродуктами и готовятся просто.

Ингредиенты:
– спагетти со спирулиной Wellness MAKFA — 300 г
– мидии варено-мороженые — 300 г
– креветки варено-мороженые — 300 г
– лук-порей — 150 г
– чеснок — 2 зубчика
– петрушка свежая — 3–4 веточки
– лимон — 0,5 шт.
– сливочное масло — 100 г
– соль — по вкусу
– чёрный молотый перец — по вкусу

Как готовить:

1. Мидии разморозьте и тщательно промойте, креветки очистите.
2. Лук-порей нарежьте тонкими кольцами. Чеснок и петрушку мелко порубите.
3. С половины лимона снимите цедру и выжмите сок.
4. Растопите сливочное масло на слабом огне, добавьте лук и чеснок, обжаривайте 3 минуты.
5. Добавьте креветки и готовьте ещё 2–3 минуты.
6. Выложите мидии, добавьте лимонный сок, цедру и петрушку. Посолите и поперчите, прогрейте 4–5 минут.
7. Отварите спагетти со спирулиной в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг.
8. Смешайте пасту с морепродуктами и подавайте.

💡 Совет: чтобы добавить ещё больше яркости вкусу и подчеркнуть морские ноты, добавьте каплю оливкового масла или немного тёртого сыра при подаче.

🍴MAKFA — вдохновение для кулинарных шедевров

💫 Порадуйте близких этим Рождеством хрустящим «Наполеоном». Тонкие слои теста, нежный крем и чуть-чуть праздничной магии — давайте приготовим его вместе.

Ингредиенты:
– пшеничная мука MAKFA — 330 г
– сливочное масло 82,5 % — 280 г
– холодная вода — 160 г
– сахар — 20 г
– соль — 5 г
– уксус 5–9 % — 10 г
– молоко — 400 г
– желток — 100 г
– сахар — 120 г
– пшеничная мука — 50 г
– стручок ванили или экстракт — 8 г

Как готовить:
1. В миске соедините сахар, соль, уксус и воду. Просейте муку на рабочую поверхность.
2. Натрите 200 г сливочного масла на крупной терке и соедините с мукой. В тесте должны оставаться кусочки масла — именно они создадут слоистость.
3. Замесите тесто вручную или с помощью миксера. Соберите в шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа.
4. Разделите тесто на 8 кусочков, раскатайте каждый в тонкий круг. Вырежьте коржи по размеру формы и выпекайте при 190–200 °C 5–8 минут до золотистой корочки.
5. Ароматизируйте молоко ванилью, доведите до кипения и дайте настояться 10–20 минут.
6. В миске смешайте сахар, муку и желтки до однородной массы.Постепенно вливайте молоко в смесь, перемешайте венчиком, затем переложите обратно в сотейник. Варите на среднем огне до загустения, постоянно помешивая.
8. Остудите крем до 30–35 °C и взбейте с 80 г мягкого сливочного масла до однородной текстуры.
9. На тарелку положите немного крема и уложите первый корж. На каждый корж наносите по 3 столовых ложки крема, разровняйте.
10. Повторите с оставшимися коржами. Верх и бока покройте тонким слоем крема. Остатки коржей измельчите и обсыпьте торт, чтобы получилось красиво и празднично.
11. Украсьте свежими ягодами, зеленью или шоколадными деталями. Дайте настояться в холодильнике минимум 4 часа, чтобы слои пропитались и торт стал устойчивым.

🍴MAKFA — вдохновение для кулинарных шедевров

🥘 Новогодние каникулы созданы для простых радостей

Когда можно проснуться без будильника, долго греть руки о чашку чая и готовить не на бегу, а с настроением. В такие дни особенно хочется блюд, которые собирают всех за столом. Харчо как раз из таких: густой, пряный и с той самой домашней теплотой, ради которой и затевается большая кастрюля. Делимся рецептом, которым хочется угощать самых любимых.

Ингредиенты:
– рис круглозёрный MAKFA — 200 г
– вода — 2 л
– говядина — 400 г
– морковь — 1 шт.
– чеснок — 3 зубчика
– лук репчатый — 3 шт.
– томаты в собственном соку — 300 г
– грецкие орехи очищенные — 50 г
– растительное масло — 50 мл
– кинза — 2 пучка
– перец душистый — 3 г
– перец чёрный горошком — 2 г
– сладкий перец – 5 г
– красный острый перец — 5 г
– лавровый лист — 2 шт.
– хмели-сунели — 5 г
– ткемали — 200 мл
– паприка — 5 г
– соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Как готовить:
1. В кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте говядину и обжарьте пару минут. Положите морковь, половинку лука, чеснок в шелухе, душистый перец, пучок кинзы, перец горошком и лавровый лист. Залейте водой и варите 10 минут, чтобы бульон стал ароматным и насыщенным.
2. Две луковицы нарежьте соломкой. Грецкие орехи измельчите вилкой. Один зубчик чеснока нарежьте соломкой и добавьте к луку, второй — раздавите ножом и соедините с орехами. Сладкий и острый перцы мелко порубите и добавьте к ореховой смеси.
3. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до мягкости, добавьте томаты в собственном соку и разомните их лопаткой. Тушите около 5 минут.
4. Процедите бульон. Мясо отделите от кости, нарежьте небольшими кубиками и верните в кастрюлю с бульоном.
5. В луковую зажарку добавьте хмели-сунели и паприку, перемешайте и отправьте всё в кастрюлю. Всыпьте рис, орехи с чесноком, влейте ткемали, посолите и поперчите. Томите харчо на медленном огне 10 минут, периодически снимая пенку.
6. Кинзу мелко нарежьте, добавьте в готовый суп и аккуратно перемешайте. Подавайте харчо горячим.

💡 Совет: если боитесь, что суп получится слишком острым, добавляйте перец постепенно, пробуя на вкус.

🍴MAKFA — вдохновение для кулинарных шедевров

Так приятно делиться тёплыми словами — просто так, от души…
Пожелать уюта, радости, вкусных семейных вечеров и простого счастья.

Мы подготовили новогодние открытки с настроением праздника и заботой, которой хочется делиться.

Сохраняйте их себе и отправляйте близким — пусть маленькое новогоднее волшебство найдёт каждого ✨

🍴MAKFA — вдохновение для кулинарных шедевров

Предновогодняя суета не отменяет простых вещей

⏰ Когда утро начинается рано, а день расписан по минутам, важно выбрать завтрак, который не подведёт.

Моментальные каши MAKFA готовятся быстро, но являются полноценным домашним приёмом пищи. Горячая, сытная, с натуральным составом и насыщенным вкусом — каша дает энергию и помогает сохранить привычный ритм даже в самые загруженные дни декабря ❄️

Пара минут на приготовление и можно спокойно двигаться дальше: по делам, встречам и праздничным планам 🎁

🍴MAKFA — вдохновение для кулинарных шедевров

Блюда из гречки — настоящая русская традиция

Сегодня мы покажем, как сделать гречку настоящей звездой новогоднего меню с тремя праздничными рецептами: фаршированная курица, грибы и перцы.

🎄 Курица, фаршированная гречкой

Ингредиенты:
– крупа гречневая MAKFA — 140 г
– курица — 2 кг
– шампиньоны — 140 г
– лук репчатый — 130 г
– чеснок — 6 зубчиков
– масло растительное — 4 ст. л.
– соль, перец — по вкусу
– ассорти овощное — по желанию

Как приготовить:
1. Гречку промойте, залейте кипятком вдвое больше объёма, накройте и дайте набухнуть.
2. Курицу промойте, натрите чесноком, солью и перцем, можно оставить мариноваться на час.
3. Лук и грибы обжарьте на масле, соедините с гречкой, посолите и поперчите — начинка готова.
4. Аккуратно наполните курицу гречкой, заколите отверстия зубочистками.
5. Выложите в форму, полейте маслом и запекайте при 180 °C около 1 часа.
6. За 20 минут до конца приготовления добавьте нарезанные овощи — картофель, морковь, лук и болгарский перец (можно использовать любое овощное ассорти по вкусу). Полейте курицу образовавшимся соком и продолжайте запекать до готовности.

🎄 Грибы, фаршированные гречкой

Ингредиенты:
– крупа гречневая MAKFA — 0,6 стакана
– шампиньоны — 6–8 шт.
– лук репчатый — 1 шт.
– морковь — 1 шт.
– сыр твердый — 50 г
– масло растительное — 2 ст. л.
– соль, перец — по вкусу

Как приготовить:
1. Гречку промойте, залейте водой (1:2) и отварите до готовности.
2. Лук и морковь очистите, мелко нарежьте, обжарьте на масле 5 минут.
3. Нарежьте ножки грибов, добавьте к овощам, готовьте ещё 5 минут.
4. Соедините гречку с овощами, обжарьте 3–4 минуты, посолите, поперчите и остудите.
5. Начините шляпки грибов, посыпьте тертым сыром и запекайте при 180 °C 20–25 минут.
6. Подавайте горячими — аромат, уют и праздничное настроение гарантированы.

🎄 Перцы, фаршированные гречкой

Ингредиенты:
– крупа гречневая MAKFA — 100 г
– болгарский перец — 3 шт.
– лук репчатый — 80 г
– морковь — 65 г
– масло растительное — 2–3 ст. л.
– соль — 0,75 ч. л.
– перец черный — на кончике ножа
– укроп свежий — по желанию

Как приготовить:
1. Гречку промойте, залейте водой, добавьте соль и варите 20 минут на минимальном огне.
2. Лук нарежьте, морковь натрите. Обжарьте на масле 2–3 минуты.
3. Соедините овощи с готовой гречкой, добавьте соль и перец.
4. Перцы разрежьте вдоль, удалите семена и наполните начинкой.
5. В форму налейте 3–4 ст. л. воды, поставьте перцы в духовку при 180 °C на 25–30 минут.
6. Перед подачей можно посыпать укропом.

Пусть аромат и вкус этих блюд наполнят ваш дом праздничной атмосферой и радостью ✨

🍴MAKFA — вдохновение для кулинарных шедевров