В ресторане вкус держится на системе: точности, порядке и подготовке до начала готовки — подробнее рассказал в видео👆🏼
Дома это работает так же. Чем меньше хаоса на кухне, тем спокойнее процесс и стабильнее результат.
Я 15 лет работал шефом, и в клубе делюсь, как переносить ресторанные техники на домашнюю кухню.
ОСВОИТЬ «СИСТЕМУ ШЕФА» В КЛУБЕ