Решила опубликовать для вашей радости парочку сезонных рецептов.
А то всё культура, а где же хлеб наш насущный?

Тыквенный хлеб

Мука 600 гр
Вода 200 мл
Тыква 200 гр
Лук жареный по вкусу
Соль 2 чайных ложки
Сироп топинамбура 5 гр (можно сахар 2 чайных ложки)
Дрожжи 5 гр
(можно закваску)

Муку соединить с дрожжами и солью.
Тыкву запечь и измельчить блендером.
Соединить воду и тыквенное пюре.
Добавить сироп.
Соединить аккуратно и трепетно сухие и жидкие смеси,
замесить тесто, поставить на час подниматься в теплое место.
Смазать две формы маслом (я использовала горчичное).
Добавить в тесто хрустящий жареный лук, вымесить, разделить на две части.
Положить в формы, оставить на час подниматься.
Предварительно разогреть духовку на 250.
Когда тесто поднялось, поставить в духовку, вниз поставить емкость с водой.
Через 10 минут убавить температуру до 180. Выпекать час.
Проверьте ваш хлеб деревянной шпажкой, если сухая, хлеб готов.
Достаньте хлеб и поставьте остужаться на решетку.
И вуаля!
Главное, не съесть горячим.

Полина Бруни

#рецепт

@magictarusa