Хлебозавод № 9 в Москве ー как сделали ревитализацию и не построили 40-этажных «элитных» человейников.

Сегодня обсудим реставрацию. Хлебозавод № 9 не является официальным памятником архитектуры. При этом он и ещё два круглых хлебозавода, по данным исследовательницы архитектуры Татьяны Царёвой, в 2008 имели статус «кандидатов в памятники» (обладающих признаками ОКН). И вероятно, были лишены этого статуса. Круглые хлебозаводы 1930-х ー уникальное советское изобретение. По идее инженера Георгия Марсакова, цилиндр завода являлся оболочкой вертикального кольцевого конвейера ー гигантской хлебопечки, где наверх подавалась мука, вниз шло тесто, из которого ниже формировался и ещё ниже выпекался хлеб. К крытым подъездам на нижнем уровне (это называлось экспедиция), их и сейчас отлично видно, подкатывали грузовики с той самой надписью «Хлеб». Круглые хлебозаводы ー одни из символов конструктивистской Москвы, здесь их было построено пять. Увы, сейчас печёт только один последний на Звёздном бульваре, территория хлебозавода на Павелецкой работает как логистический центр для хлебокомбината «Москворечье», завод в Черкизове сносят прямо сейчас под очередное ЖК.

На Хлебозаводе № 9 удалось сохранить не только красивый цилиндр производственного корпуса, но и его функциональные части ー котельную с трубой (хлеб выпекался благодаря пару) и экспедицию. Поразительно, но даже на памятнике архитектуры, который сейчас Центр «Зотов», всё это было варварски уничтожено. Более того, Хлебозавод № 9 сохранил целиком весь комплекс построек на территории — административные и складские здания. Именно единство и борьба старого и нового, модного и исторического притягивают и обещают приключение. Классная иллюстрация того, зачем сохранять рядовую («неценную») застройку в сравнении со спасением отдельного памятника. За это простим грубое остекление и перегороженные офисами пространства этажей цилиндра. Но продолжим критиковать все три ревитализированных хлебозавода за полное равнодушие к истории людей, которые на них трудились.